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Les fruits secs... (suite) ...
Retrouvons aujourd'hui d'autres fruits secs énergétiques ....
les amandes, les noix , noisettes et les dattes !
Les précédents fruits secs sont à retrouver sur un récent article avec ce lien ...
http://cheznous62.eklablog.com/hum-les-fruits-secs-a118996258
Les noix, les noisettes sont riches en corps gras : 100 g de noix fournissent autant de calories que 700 g de pommes de terre.
Les noix contiennent des protides, du calcium, des vitamines B1 et PP.
Les noix, amandes sèches et noisettes sont vendues tout au long de l'année.
Ce sont des fruits nourrissants.
Vous retrouverez les amandes dans le commerce : entières, moulues, mondées, effilées, en pâte ou sous forme d'extrait.
Pour leur donner plus d'arôme, parfumez vos gâteaux (quatre-quart, gâteau de savoie, génoise ...) avec des amandes moulues ou de l'extrait d'amande.
Les gâteaux garnis d'amandes effilées seront passés rapidement sous le gril du four afin de leur donner une belle couleur dorée.
Pour les noisettes fraîches, elles se conservent comme les noix au réfrigérateur.
N'achetez pas de noisettes trouées, il y a un ver dedans.
Si vous entendez le grain battre contre la coque, il s'agit de vieilles noisettes souvent rances.
Entières et décortiquées, elles étonneront à l'heure de l'apéritif ou en "en-cas".
Ne les réservez pas qu'aux pâtisseries
car elles sont délicieuses entières ou concassées dans les terrines ou pâtés.
Les dattes doivent être d'une belle couleur ambrée à l'achat, exemptes de taches et moelleuses.
Elles sont riches en fibres et glucides, très bonne source de potassium, de magnésium, de fer et de vitamines B et sont plébiscitée par les sportifs.
Vous les apprécierez aussi en délicieuses gourmandises, fourrées de pâte d'amande mais également dans diverses pâtisseries au parfum d'ailleurs.
Petit plus ..
On appelle "mendiants"
l'assortiment composés d'amandes, de noisettes, de figues et de raisins secs.
Ces fruits furent ainsi baptisés parce que leur couleur évoquait celle des quatre ordres mendiants :
Dominicains, Carmes, Augustins et Franciscains.
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Commentaires
Bonsoir Nicole, ah j'avoue manger un peu de tout cela, et même sur chocolat plat et rond un palet quoi, qu'on nomme mendiant en confiserie La joubarbe n'est pas bien difficile... peu lui suffit.... Merci, bises de jill
bonsoir nicole heureuse de te retrouver je n ai j amais mangé au tant de noix que cette année il y en a eu beaucoup et a 4 heure avec un peu de pain miammmm joli photo bonne soirée bisesssssssssss
j'adore les fruits secs mai sje suis obligée de me limiter en raison de problèmes de digestion, bonne soirée à toi
Ton coup de cœur est top
En ce moment de froidure, je mange 3 noix par jour , je ne sais pas si c'est bien mais l'hiver je trouve que donne du punch, je vais essayer demain avec le mile pour mon petit fils , merci du conseil
Bonne soirée
Bonsoir ma chère Nicole, Très contente de te retrouver, j'ai vu ton article d'hier et ai appris bien des choses quant au calendrier de l'Avent. Bien tentant tous ces beaux et bons fruits secs à l'honneur aujourd'hui. Les noix et noisettes, l'hiver la famille m'en donne pour mes visiteurs "pics épeiche et parfois aussi les écureuils. J'adore les dattes, mais c'est calorique. Les meilleures que j'ai pu manger, venaient directement de Kabylie, fraîches cueillies, sans aucun conservateur, sur la branche, un vrai régal. Bonne fin de soirée à toi et ton mari. Prenez bien soin de vous. Bises et à bientôt
Bonsoir, mes tis ch'tits.
Très heureuse de vous savoir de retour.
Oui, nous somme en plein, au moment des fruits secs.
J'adore, mais, vive les calories.
Un bel article encore.
Bisous et bonne soirée.
Aimée
Super Nicole j ai appris plein de choses et j adore noix, amandes et dattes... joli le clin d oeil musical et émouvant. Ton sentier en sous bois est magnifique. Bonne soirée et bonne fin de semaine à toi. ChatouBonjour Dame lointaine .
Quelle merveilleuse page tu nous offres . MERCI .
Nous sommes toujours en festivités . je reviendrai très bientôt parmi vous .
J’écoute cette magnifique chanson de Jean Ferrat ..
Bonne fin de semaine Nicole ..
Bisous des US ..
Nicole ..11MitouVendredi 27 Novembre 2015 à 06:00coucou Nicole
Tout sauf les amandes !
j'aime bien la plante sur le toit
gros bisous et bonne fin de semaine
MITOU
j'ai une histoire de fruits secs !
l'autre jour, j'ai apercu un écureuil qui traversait mon jardin, alors j'ai mis une poignée de noix, noisettes dans une petite cabane à oiseaux et le lendemain ils avaient disparu ! les petit coquins étaient venus la nuit pour se nourrir, mais je n'arrive plus à les apercevoir !
bonne journée
Bonjour Nicole
je mange des noix de cajou mais non salées
dattes j'aime pas trop sucrées a mon gout mais je sais qu'elles sont bonnes pour la sante tout comme les autres que tu citespasse une douce journée Nicole
bisous *
Bonjour
Je suis allergique aux arachides...Donc malheureusement, même si bon pour la santé, je ne peux en manger...
Article très intéressant cependant!
Bisous
bonjour, chaque matin une poignée d'amandes...un rituel et j'utilise aussi de temps en temps l'huile de noix. Pour la joubarbe c'est génial sur le toit, moi j'en ai dans un port, très pauvre en terre, je vois que cela ne les gêne pas . J'espère que tu vas bien, attention aux microbes d'hiver, aux coups de froid. Moi j'évite de sortir, trop frileuse
bisous
J'aime les noix dans une salade d'endives et pommes... Les noix accompagnant un plateau de fromages aussi... Les noisettes, je les aime un peu grillées !
La joubarbe est très résistante et se nourrit de peu. J'en ai de deux couleurs !
Bonne journée à vous deux. Bisous.délicieux les fruits secs - j'aime beaucoup la joubarbe sur le toit - bon vendredi fleuri - bises
Salut
J'aime bien tous les fruits secs.
C'est bon pour la santé de manger quelques noix.
Bonne journée
j'aime les fruits secs
tu me mets en appétits
je te souhaite un doux weekend
prends bien soin de toi
doux bisous
23guy59Vendredi 27 Novembre 2015 à 18:09de délicieux fruits et de bonnes idées que tu nous donnes pour les utiliser
très bonne soirée bises
Merci pour ce magnifique billet sur les fruits secs.
Très belle plante grasse sur le toi.
Je te souhaite une excellente soirée, et un très bon week-end
Bisous.
bonsoir ma belle ,original ce coup de cœur ,du brouillard pour cette fin de semaine ,bonne soirée et doux rêves ,bisous
ça fait vraiment parties des plaisirs de fin d'années
ici on aime vraiment beaucoup
les fruits déguisées avec pâtes d'amandes ou bien pâte de noix de coco
miammm mimam
bon samedi !! à toi et les tiens
Coucou, la photo de la joubarbe est belle!
Les fruits secs nous les mangeons frais, lol, tels les noix et les noisettes, nous mangeons surtout les dattes.
Pourtant à Noël ma Maman mettait traditionnellement dans sa salade des noix et noisettes!
Bisous.
Je suis justement en train de manger des amandes, des noix de cajou et des raisins secs...
J'essaye de remplacer les friandises par ces fruits...
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Merci, bonne soirée. J'aime beaucoup la plante sur le toit !