• Le temps des gaufres ....

    Le temps des gaufres ....

    Mardi gras ....

    Eh oui ! Déjà le Mardi-Gras  ....

     

    La fête de mardi gras se traduit en France par un certain nombre d'événements très festifs.

    Mardi gras .... 

    On se déguise pour défiler dans son quartier ou dans sa ville,

    pour s'amuser dans les écoles

    on confectionne et mange crêpes, beignets

    ou gaufres

    qui font partie intégrante de la célébration de mardi gras.

     

    Par chez nous, une incontournable de l'hiver  et du Mardi-Gras

    à déguster en famille ou avec les amis, voisins ........

      

    La gaufre ...

    D'antan, chaque famille  possédait plusieurs gaufriers, utilisés ensemble le "jour des gaufres".

     

    Mardi gras ....

     

    Et c'était une véritable fête "ce jour des gaufres" !

     

    Le feu, qui devait être vif et entretenu, était approvisionné par certains.

     

     La maîtresse de maison devant le feu, graissait le gaufrier, l'emplissait de pâte,

    le chauffait sur les braises et faisait preuve de son "coup de main"

    en retournant le lourd instrument.

     

     D'autres, ensuite  disposaient les gaufres après les avoir saupoudrées

    de sucre glace, de miel, de confiture,

    ou de crème, de cassonade (vergeoise chez nous).

     

     Chaleur du feu, chaleur de la gaufre, chaleureux repas de friandises partagées !

     

     C'est pourquoi, l'on trouve encore de nos jours dans certains greniers

    ou remises cet accessoire de cuisine.

     

     Désormais, les gaufriers sont inutilisés :

    on les retrouve pendus aux poutres des magasins de brocante

    et ils deviennent objet de décoration dans les maisons de campagne,

    les restaurants "rétro" ou les estaminets (cafés dans le Nord de la France).

     

     Loin du feu, de la pâte blonde, ils semblent n'avoir rien à raconter ...

     

     Mais ceux et celles qui les ont utilisés dans leur "jeune temps"

    ont tous la nostalgie des fêtes qui s'ordonnaient autour d'eux !

     

      Peu à peu les gaufres refont "surface"

    confectionnées avec les gaufriers électriques doubles ! 

     

    Les époques changent même le goût ! 

     

    Mardi gras ....

    Le temps des gaufres ....  

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  • Commentaires

    1
    Lundi 12 Février à 18:44
    Séverine

    Je viens de cuire 2 litres de crêpes !!!!

    2
    Lundi 12 Février à 18:49

    Je mangerais bien une bonne gaufre !!!

    Bisous Nicole

    3
    Lundi 12 Février à 18:57
    Cette année je n'ai fait ni crêpes ni beignets ni gaufres. J'en ferai quand mes petiyes filles seront là. Bisous
    4
    Lundi 12 Février à 19:05

    Moi j'adore les gaufres

    C'est une idée , il faudrait que j'en fasse pendant les vacances tongue

    Bonne soirée 

    5
    Lundi 12 Février à 19:09
    Sylvaine

    L'antique gaufrier de ma maman vient de rendre l'âme et je m'en suis tout de suite acheté un autre !

    Demain gaufres et peut-être bien aussi des crêpes.

    Bisous et bonne soirée

    6
    Lundi 12 Février à 19:30

    Une bonne idée pour changer des crêpes 

    Merci à toi 

    Bises

    7
    Lundi 12 Février à 19:36

    C'est déjà Mardi Gras, comme le temps passe vite Nicole.

    Bises et bonne soirée.

    8
    Lundi 12 Février à 19:48

    Par ici, c'est plutôt crêpes, mais tu m'as donné des envies de gaufre !

    Bisous et bonne soirée

    9
    Lundi 12 Février à 21:06

    Tu as certainement compris que je suis difficile. Alors, je te le dis : "Je n'aime pas les gaufres !" 

    Bon mardi gras ! 

    N'en mange pas trop quand même ! 

    10
    Lundi 12 Février à 21:08
    j'adore, j'en fait souvent mais je multiplie pour les enfants . Bonne soirée, bisous Nadine
    11
    Mardi 13 Février à 06:06

    Oui je les aime mais elles me sont interdites car les oeufs me donnent des problémes reinaux ce qui est bien frustrant crois moi ! . Bonne fête Nicole , gros bisous , escapade , 

    12
    Mardi 13 Février à 06:58

    je vais faire des gaufres ... c'est super de faire ces gaufres

    et puis profitons de bons moments comme celui-ci ♥

    13
    Janou
    Mardi 13 Février à 07:03

    Ah! les gaufres, un vrai délice!

    Je connais un endroit où l'on peut manger des gaufres fait maison, pas celles que certains te réchauffent, avec de la chantilly, hum, c'est bon!

    Bonne journée de mardi gras!

    bisous

    14
    Mardi 13 Février à 07:33
    Cathnounourse

    miam, slurp! ☺☺

    ça nous met les papilles gustatives en action dès le lever...

    bises

    15
    Mardi 13 Février à 07:42

    Chez nous c'est Mardi gras ne t'en va pas car on fait des crêpes !! la la la

    j'aime aussi les gaufres surtout les Belges !

    gros bisous et bonne journée

    16
    Mardi 13 Février à 08:19

    Depuis le temps que je veux m'acheter un appareil à gaufres pour mes petites filles ! Ca me fait envie

     

    bonne journée

    17
    Mardi 13 Février à 09:04

    bonjour nicole

    toujours des problemes de connexion, c'est énervant et c'est compliqué de visiter les blogs; passes une bonne journée

    18
    Mardi 13 Février à 10:49

    ah les gaufres d'antan !  sur la braise  on avait le gaufrier en fonte rond en forme de coeur , graissé au saindoux  ,,, j'en ai l'eau à la bouche !!! bises

    bonne journée

    19
    Mardi 13 Février à 11:21
    nays&

    hello Nicole

    j'ai une fois essayé d'en faire mais je ne m'y reprendrai plus :)

    bon appétit

    bisous ☺

    20
    françoise
    Mardi 13 Février à 13:02

    je me souviens que ma mère cuisaient des gaufres tout un après midi..

    ça sentait bon dans la maison....

    bisous

    françoise

    21
    Mardi 13 Février à 14:57

    Bonjour Nicole

    J'en ai préparé pour le goûter , Alan va être content happy!

    Je te souhaite un bon après-midi.

    Gros bisous

    22
    Mardi 13 Février à 16:42
    Quinquine1159

    Souvenir de foire plutôt pour moi.

    Je n'en fais, ni n'en achète plus jamais !

    23
    Jeudi 15 Février à 07:51

    Bonjour Nicole,  Des gaufres, que c'est bon !  Je n'ai pas de souvenirs de gaufres dans mon enfance, par contre, quand mes filles étaient petites, et quand mes petits enfants étaient plus jeunes, c'était le régal du goûter. D'ailleurs il faudrait que je me rachète un gaufrier, le mien je l'ai donné à une de mes filles, et de temps en temps, ce serait sympa quelques gaufres. Merci Nicole, tu éveilles ma gourmandise. Bonne journée. Bisous et amitié

     

     

     

     

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