• "Lait de poule" ...

     

    "Lait de poule" ...

     Ouah ! il fait froid ! .... 

     

     

     

    Mais d'antan ...

     

    "Lait de poule" ...

     

      ... Nous avions des hivers bien plus rudes avec neige durant des jours

     et une froidure .. je ne vous dis que çà ...

     

     Mais nos parents nous préparaient 

    une petite boisson avant  d'aller à l'école les jours de grand froid...

     

         Vous pourrez la tester lors de vos départs en balade hivernale

    ou en randonnée ces jours-ci

     (certains la connaissent certainement) ...

     

    A notre époque, bien sûr que le travail et les écoles

    étaient près de chez nous  ... 

    mais à 3 à  4 kms ....

    et on y allait à pied !

     

    Eh oui !

     

    "Lait de poule" ...

     Voici la recette de cette boisson revigorante ...  

     

      LE LAIT DE POULE

              

     C'est simple ...

     Dans un bol mélangez un jaune d'oeuf avec 1 cuillerée de sucre semoule ,

    ajoutez progressivement en battant de suite à la fourchette ou au fouet 

    du lait bien chaud et l cuillerée à soupe de miel 

      

     il ne vous reste qu'à déguster !

     

     

                    Petit conseil :

    Pour les adultes, ajouter 1 cuillerée à soupe de rhum

     (à la place du miel) ...

    çà ravigote !!!

     

    Hum ! S'abstenir si l'on prend le volant pour cette version de la recette.

     "Lait de poule" ...

     Conseillée pour les maux de gorge et les rhumes ...

    Il vaut mieux alors, prendre cette boisson très chaude au coucher,

    parce qu'elle provoque la transpiration !.    

          

    "Egg nog" est le nom donné au lait de poule

    par nos amis Anglais qui le servent dans des mugs.         

     

    Avec çà ...

       Vos journées de grisaille seront ensoleillées

     et

    pleines de "punch"!

    "Lait de poule" ... 

    "Lait de poule" ..."Lait de poule" ... 

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  • Commentaires

    1
    Vendredi 6 Janvier 2017 à 21:05

    Alors là Nicole, je te le laisse..... j'en ai trop absorbé quand j'étais gamine ! 

    Bises et bonne soirée

     

    2
    Vendredi 6 Janvier 2017 à 21:06

    Pourquoi pas? Mais je mettrais du lait végétal et je ne mettrais pas de sucre. 

    Bon weekend. 

    3
    Vendredi 6 Janvier 2017 à 21:26
    Sylvaine

    Ma maman nous en faisait quand nous étions enfants, c'est un bon souvenir des hivers d'antan.

    Bises et bonne soirée au chaud

    4
    Vendredi 6 Janvier 2017 à 21:36

    je ne connaissait pas  , ça me tente !

     attention demain ! du froid et verglas chez vous !

    merci pour la recette de la galette !

     bises

    5
    Vendredi 6 Janvier 2017 à 21:44
    Séverine

    Je crois que je n'ai jamais testé.

    6
    Vendredi 6 Janvier 2017 à 21:52

    boir  nicole  ahh mais oui ma mére men  préparé  je me rappelais pas que cetais du lait de poule   apres la guerre on avais pas  des gourmandises on faisais avec ce que l on avais elle me faisait aussis tu caramel  et y versais du lait chaud dessus  pour le mal de gorge  je m en fais  parfois  le soir  passe un bon  week end  j ai vu quil fait froid et de la neige   dans le  chnord ici  froid moins 7 ce matin  mais  un peu de soleil bisessssssssssss

    7
    Vendredi 6 Janvier 2017 à 21:59

    Ce n'est pas fait pour moi cela

    Mais tes photos sont superbes

    Un billet de bon goût "esthétique" 

    @ + 

    8
    Vendredi 6 Janvier 2017 à 22:11

    merci pour cette recette. Bon wk

    9
    Vendredi 6 Janvier 2017 à 22:11

    Je sais que ma grand mère en faisait à ma mère quand elle était petite. Mai sil faut que l'oeuf soit très frais, et aujourd'hui, pas facile de trouver des oeufs vraiment très frais!

    Bisous

    10
    guy59600
    Vendredi 6 Janvier 2017 à 22:13

    oui les hivers étais beaucoup rudes que maintenant et nous allions à l'école quand même en short et bottes je n'ai pas connaissance de ces recettes par contre je me souviens très bien de cette saleté d'huile de foie de morue tous les matins avant de partir et qui te remonte toute la journée  et pas plus malade pour cà 

    tresbonne soiree bises

     

    11
    Vendredi 6 Janvier 2017 à 22:19

    Je n'ai jamais goûté à ce breuvage ! Merci Nicole.
    Bonne soirée à vous deux. Bisous.

    12
    Vendredi 6 Janvier 2017 à 22:38

    Je n'en ai jamais bu !

    Tes photos sont très belles

    Bisous et bon week-end

    13
    Vendredi 6 Janvier 2017 à 22:51

    Bonsoir Nicole, le lait sucré chaud j'y ai eu droit mais sans l'oeuf ni le miel, le Rhum ou plutôt le Cognac que mon père rapportait après son travail de France pour le grog en cas de grippette... Ah ça côté hiver et tout à pied, c'était autre chose encore... Merci, bonne nuit, bises

    14
    Vendredi 6 Janvier 2017 à 23:07

    Wahoo ! Tu me ramènes quelques années en arrière où j'habitais en Belgique et dans le Nord!

    Ma mère me préparait aussi ce fameux lait de poule avant d'attaquer les  3 km à pieds et dans l'obscurité des matins d'hiver pour aller à l'école. Je ne me plaignais pas car j'aimais çà !

    Je ne pense pas que les petits provençaux connaissaient çà dans ces années là !

    Belle soirée

     

     

    15
    Samedi 7 Janvier 2017 à 04:49

    Bonjour dans mon petit matin pour boire un lait de poule, mais j'aime pas le lait ...

    c'est toi ...

    des petits trucs sympa ! bisous doux WE !

     

    16
    Samedi 7 Janvier 2017 à 07:36

    Coucou Nicole, Le lait de poule se faisait certainement quand j'étais enfant, mais pas le souvenir d'en avoir goûté, et ça ne me tente pas trop, mais je note la recette pour les maux de gorge. Merci pour toutes ces bonnes idées. Passez un bon w.e. au chaud. Bises et à bientôt

    17
    Samedi 7 Janvier 2017 à 07:37

    Je connais bien sûr autrefois ma mère en faisait à mon frère, moi jamais je n'ai

    jamais bu de lait, on disait même que c'est un fortifiant mais sans rhum

    Bonne journée, bon week-end, bisous

    18
    Samedi 7 Janvier 2017 à 08:00

    Bonjour,

    Comment vas-tu????

    Je viens me réchauffer chez toi !!!!!

    car ce matin il a  gelé, je boirai bien un lait de poule !!!!

    Je t'envoie mes pensées les plus sincères.

    et un panier de tendresse 

    Sur ce je te souhaite une douce et belle matinée...

    Une agréable journée d'Epiphanie .

     

    big bisous 

    19
    martine
    Samedi 7 Janvier 2017 à 08:20

    bonjour et meilleurs voeux pour 2017

    et oui petit retour en arrière nostalgie de ces matins ou nous étions heureux autour de la cuisinière

    à charbon a deguster ce fameux lait de poule avant  de partir pour l'ecole bien emmitoufflés

    et heureux de marcher dans la neige avec nos capuchons et bottes de caoutchouc !

    le bonheur d'etre au grand air et de se retrouver sur le chemin de l'école et à la sortie

    les fameuses bataille de boule de neige ;)

    continuez a nous enchanter merci nicole

    20
    Samedi 7 Janvier 2017 à 11:00

    Bonjour Nicole .

    Je n'ai jamais goûter ,je ne supporte pas le lait ,ni l'odeur cela me fait vo....

    Bon weekend avec des bisous kettyn.

     

    21
    Samedi 7 Janvier 2017 à 11:26
    DANIELLE1943

    et un bel article merci à toi profiter tous les deux de ce Web attention aux verglas et profiter toute même bisous  Danielle

    22
    Samedi 7 Janvier 2017 à 11:45
    nays&

    bonjour Nicole

    ah ça je ne connaissais pas eh ben 3,4 kms a pied pour aller a l'école et par tout les temps, je m'imagine mal les gosses d'aujourd'hui partir a pied  quasi pour 200 m les parents les conduisent

    mon école était proche de la maison  donc je n'ai pas eu a devoir marccher :)

    bisous Nicole  là ça caille je supporte moins qu'avant ☺

    23
    Samedi 7 Janvier 2017 à 13:23

    c'est vrai, dans le temps nous avions de vrais hivers, neige et froid...

    le lait de poule une délicieuse boisson....

    bisous

    bon weekend

    françoise

    24
    Samedi 7 Janvier 2017 à 15:59

    coucou avec de la neige ce matin, enfin une fine couche mais bien dure gelée , et comme  ici a part sur les grandes routes ils savent pas ce que c'est du sel ...les trottoirs tout le monde s'en fout c'est assez glissant

    j'ai un chien ce we mais il veut pas sortir loin loll

    il a 12 ans et préfère rester a coté du poele au bois

     et moi je dois prendre un train très tôt lundi j'ai un rv important j'espère pas trop de neige 

    je te met la photo du chien loup de Tchéquie d'un ami ... c'est comme un loup mais c'est quand même un chien ...

    elle elle aime beaucoup la neige

    25
    Samedi 7 Janvier 2017 à 17:20
    Véronique S.

    Mémé y mettait du sucre vanillé mais pour nous , c'était du lait chocolaté , enfin , du chocolat chaud dont nous ne perdions une seule goutte . Avec notre doigt , on raclait le fond de la tasse wink2 . Je vois encore les plaques de chocolat Meunier dans son meuble de cuisine .

    Douce fin de semaine ma chère Nicole .

    Nous avons beaucoup de chance d'être entouré d'un confort douillet .

    Je t'embrasse de tout coeur

    Véro

    26
    Samedi 7 Janvier 2017 à 22:31

    bonsoir ma belle , jamais goûté ,hier , c'était galette des rois et anniversaire du fiston ,personne n'a eu la fève , et pourtant c'était une galette pour 10-12 et nous n'étions que 6,les gourmands n'avaient pas trop faim , l'année prochaine , je verrais moins grand ou je l'a ferais moi-même ,encore du monde dans les magasins , les soldes s'en doute , j'ai fait les courses ce matin , comme la météo prévoyait de la pluie et du verglas , au moins , je suis tranquille , bonne soirée , bisous

    27
    Dimanche 8 Janvier 2017 à 08:38

     que de belles photos de belles histoires bises 

    28
    Dimanche 8 Janvier 2017 à 10:38
    Bonjour Je passe te souhaiter une très bonne année 2017. Que celle-ci t'apporte joie, santé et la réalisation de tout ce que tu désires! Je vois que d'une culture à l'autre, le lait de poule ne se prépare pas avec les mêmes ingrédients! Bisous
    29
    Dimanche 8 Janvier 2017 à 11:53

    Oh oui, il faisait vraiment froid quand j'allais à l'école.
    Maintenant l'hiver n'existe quasiment pas et je le regrette car c'est la saison que je préfère.
    Bon dimanche !
    Laurent.

    30
    Dimanche 8 Janvier 2017 à 17:05

    Ca je n'en ai jamais bu et ça ne me tente pas non plus !! J'en profite pour te souhaiter une très bonne année.

    31
    Dimanche 8 Janvier 2017 à 19:57

    Que de belles photos toutes givrées....

    Ah oui, ce lait de poule....J'en ai pris trop, lorsque j'étais jeune.

    Bisous Nicole et bonne fin de soirée.

    32
    Jeudi 12 Janvier 2017 à 06:47

    Que de souvenirs remontent en te lisant

    et avec ce lait de poule

    merci ma petite Nicole ♥

    33
    Jeudi 19 Janvier 2017 à 18:33
    Quinquine1159

    Mon mari me dit qu'après une maladie,

    sa mère lui ajoutait un peu de rhum.

    Il en a gardé un souvenir merveilleux.

    Internet donne effectivement la recette avec alcool,

    mais pas ta mise en garde. Tu as eu raison.

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