• "La Lucullus" ...

     

    Bonjour à tous ...

                                    Bon dimanche !

    "La Lucullus" ...

     Peut-être aurez-vous l'occasion de déguster en ces fêtes de fin d'année ...

    ce mets raffinés, produit de par chez nous ...

     

    La Lucullus de Valenciennes

    Connaissez-vous ? ...

     

    "La Lucullus" ...

     

    Ce produit gastronomique, mélange de foie gras de canard et de langue de bœuf fumée ...

     puise ses origines au début du siècle dernier ...

     

    Traditionnellement, les Valenciennois servaient de la langue de bœuf fumée lors de funérailles.

     

    Un jour de 1930, un couple de riches parisiens commanda un plat plus  raffiné .

    Le traiteur proposa alors un foie gras entrecoupé de fines tranches de langues de bœuf fumées .

     

    La Lucullus était née : son nom faisant référence au Général Romain connu pour le faste de ses tables .

     

    Le savoir-faire d'antan et la recette historique artisanale

     de cette spécialité valenciennoise sont toujours conservés.

    Les couches de foie gras sont étalées à la poche à douille et la langue de bœuf cuite au court-bouillon,

    demande à elle seule deux jours de préparation.

     

                                                                                         (source  et photo de cet article : Revue "Parlons saisons")

     

    Labellisée "Saveurs en Or", vous pouvez vous procurer "La Lucullus" en grande surface ou

    vous rapprochez de l'entreprise qui perpétue ce savoir-faire

     et découvrir les accompagnements de ce mets .

    en cliquant sur ...

    http://www.lucullus-valenciennes.fr/fr/5-veritable-lucullus 

     

    J'ai été heureuse de vous faire connaître ce produit de notre terroir !

    A demain si vous le désirez  !

     

    "La Lucullus" ... 

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  • Commentaires

    1
    Samedi 26 Décembre 2015 à 20:43

    Eh bien, ça, je ne connais pas, et je n'habite pas très loin de Valencienne, de l'autre côté de la frontière...

    Bon dimanche. 

    2
    Samedi 26 Décembre 2015 à 20:48

    Inconnu de mes menus, merci Nicole, bonne soirée de la part de jill, bises

    3
    Samedi 26 Décembre 2015 à 20:52

    bonsoir nicole  je connais pas mais je vais demander a mes chti  si ils connaissent  joli chanson  bon dimanche  bisesssssssssssssss

    4
    Samedi 26 Décembre 2015 à 21:13

    Bonsoir . Belles images et belle chanson. Bonne fin d année printanière. Bisous

    5
    guy59
    Samedi 26 Décembre 2015 à 21:23

    une chose que je connais mais jamais gouté 

    une bonne soirée et excellent dimanche bises

    6
    Samedi 26 Décembre 2015 à 21:49

    Au menu de l'hôtel pour le repas de mariage !
    Bonne nuit à vous deux. Bisous Nicole.

    7
    Samedi 26 Décembre 2015 à 22:14

     je découvre et pourtant j'ai passé ma petit jeunesse en vacances dans le Nord 

    Ma belle soeur cuisinait fort bien 

    Mais je n'ai pas le souvenir d'avoir goûté à cette association d'ingrédients 

    Merci à toi  pour l'histoire également 

    Ta  présentation  est top 

    winktongue

    Bon dimanche 

     

    8
    Samedi 26 Décembre 2015 à 22:19

    Je ne connais pas du tout, merci pour l'info.

    9
    Dimanche 27 Décembre 2015 à 03:24

    Bonsoir Nicole ! Je découvre !!! merci ! bisous !

    10
    Dimanche 27 Décembre 2015 à 06:50

    bonjour nicole avant de retourner au lit un peu car nous sommes invités chez le fils ce midi et il est encore trop tot , avant je me recouchais dans le lit a coté de l ordi mais la je suis carrement impossible de m en relever ces temps ci alors j évite et pourtant j aimais bien , donc je vais retourner dans notre lit au moins deux heures carrement

     je te souahites un tres bon dimanche et je t embrasse

    11
    Dimanche 27 Décembre 2015 à 06:58

    Je ne connaissais pas, pourtant habitant avant Arleux du nord!!!!

    Bisous du dimanche

    12
    Dimanche 27 Décembre 2015 à 07:55

    Bonjour Nicole,

    Je ne connais pas !

    Le foie gras ok mais la langue de boeuf je ne sais pas trop !

    Bon dimanche, bises !

    13
    Dimanche 27 Décembre 2015 à 10:15

    Une superbe chanson que je possède depuis très longtemps....

    Passe un bon dimanche !

    14
    Dimanche 27 Décembre 2015 à 10:54

    Je te souhaite un très bon dimanche !

    15
    Dimanche 27 Décembre 2015 à 11:02

    Je ne connais pas ce mélange.... de produits.

    pourquoi pas après tout.

    Bon dimanche.

    Bizzzz.)

    16
    Dimanche 27 Décembre 2015 à 11:48
    Claudine:canelle

    Coucou 

    Je ne connaissais pas et là du coup j'en sais un peu plus long sur La Lucullus 

    Merci à toi 

    Bonne journée 

    Bises

    17
    Dimanche 27 Décembre 2015 à 11:49
    nays&

    Bonjour Nicole

    je découvre, je n'en avais même jamais entendu le nom mais le fois gras c'est pas mon truc du tout
    passe un bon dim Nicole

    bisous *

     

    18
    Dimanche 27 Décembre 2015 à 12:04

    Bonjour,

    Merci pour cette belle découverte.

    Bisous gastronomiques des Landes ;-)

    19
    Marie-France
    Dimanche 27 Décembre 2015 à 13:50

    Bonjour

    Je te remercie pour cette jolie chanson et je te souhaite un bon dimanche.

    20
    Dimanche 27 Décembre 2015 à 13:59

    je suis originaire de cette région, mais je ne connais pas

    merci pour cette découverte

    bises

    françoise

    21
    Dimanche 27 Décembre 2015 à 14:53
    TooTsie22

    Bonne Fin d'Année Chère Amie....

    22
    Dimanche 27 Décembre 2015 à 15:40

    Luculus ! , je ne connais pas du tout   !! je vais voir s'il y en a  chez nous ,, belle chanson  pour la paix que nous avons tant besoin dans le monde   !!!

     passes une bonne fin d'année !!

    23
    Dimanche 27 Décembre 2015 à 15:41

    je connais juste de nom - bon dimanche fleuri - bises

    24
    Dimanche 27 Décembre 2015 à 15:51

    je ne connaissais pas cette spécialité

    25
    Vendredi 1er Janvier 2016 à 07:05

    bonjour Nicole,

    désolée pour mon absence, mais les fêtes de fin d'année m'angoissent

    depuis que ma maman nous a quitté à deux jours de Noël !!

    je te souhaite le meilleur pour 2016 !!

    un met que je ne connais pas .. Mais que l'on aimerai

    j'en suis sur

    je reprends ma route de mes blogs préférés

    et surtout je reprends mon blog c'est promis 

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