• Hum ! la fraise des bois ! ...

    Hum ! la fraise des bois ! ...

    Retrouvons aujourd'hui "la fraise des bois" liée à notre enfance … 

    Succulente "La fraise des bois ... 

    L'un des premiers attraits d'une promenade à la campagne

    est l'espoir de cueillir les premières fraises sauvages de la saison ...

     

    Ces fraisiers prometteurs sont encore en fleurs par chez nous en ce moment ..

     

    Succulente "La fraise des bois ... 

     

    La fraise des bois c'est la fraise originelle, 

    qu'on ramasse de mai à juillet où la terre est riche en humus.

    Très parfumée, son goût est si intense qu'il surprend toujours la première fois . 

     

    Elle pousse dans les sous-bois, mais aussi sur les chemins enherbés,

    dans les prairies, sur des sols humides mais aussi secs.

     

    En fait le fraisier, plante rustique, croît sans grandes  difficultés sauf sur les sols acides.

     

    Succulente "La fraise des bois ...

     

    La fraise appartient à la famille des rosacées, son nom « Fragaria » est issu du latin « Fragum » qui signifie, parfum,

    d’où le vocable de fragrance pour désigner une odeur agréable.

     

    Le fraisier des bois s’acclimate très bien dans un coin mi ombragé de votre jardin .

     

    Plus petite que sa cousine la fraise cultivée, la fraise des bois est aussi plus parfumée.

     Vendue quelquefois en barquettes (mais elle est alors très fragile),

    il vaut mieux ajouter au plaisir de la gourmandise le plaisir de la cueillette !

     

    Succulente "La fraise des bois ...

     

    Pour la petite histoire ... 

     

    Avant Christophe Colomb, seule la fraise des bois, déjà très appréciée des Romains, était connue en France.

     

    Dès le mois d'avril, elle apparaissait sur la table de Louis XIV qui la faisait cultiver dans les serres de Versailles.

     

    Dès la Renaissance, ce fruit était très recherché ; les femmes le mangeaient à la crème et les hommes au vin.

     

    Succulente "La fraise des bois ...

     

    La belle Madame Tallien prenait des bains de fraises pour entretenir l'éclat de sa peau.

     

    Ce sont les Anglais qui ont amélioré la fraise des Alpes,

    dites des quatre saisons, et ont inventé le paillage d'où le nom

    qu'ils lui donnent "strawberry"(baie de paille).

     

    En Pologne, la fraise des bois est un porte-bonheur comme le muguet en France.

    Hum ! la fraise des bois ! ...

     C'est de cinq plants rapportés du Chili en 1713 par un marin breton au nom prédestiné

    "Amédée Frézier" … que sont nées, à Plougastel, les variétés que nous connaissons,

    bénéficiant d'un climat océanique d'une douceur exceptionnelle similaire à celui de son berceau d'origine.

     

    De la culture de cette fraise chilienne sont issues les quelques six cent variétés actuelles .

     

    Hum ! la fraise des bois ! ...

       

    La fraise n’est, contrairement à l’idée et à la consommation générale, pas un fruit.

    (les botanistes l’appellent faux-fruit).

    Le fruit du fraisier sont les petites graines posées sur la fraise,

      (une fraise moyenne compte 200 petites graines nommées akènes).

    La fraise n’est que le réceptacle floral des fruits.

     

    Hum ! la fraise des bois ! ... 

     

    Signification du fraisier

    (source : livret "le langage des fleurs" de Pamela Todd)

     

    Le fraisier symbolise la parfaite droiture et

    plus spécifiquement de l'homme juste dont le travail produit d'excellents fruits.

    Ainsi le fraisier en composition avec d'autres fruits et d'autres fleurs,

    représente-t-il moins les justes eux-mêmes que le fruit de leur travail - le fruit de leur esprit.

    On comprend mieux pourquoi la vierge Marie est parfois habillée d'une robe ornée de bouquets de fraisiers.

    Le fraisier est parfois accompagné de violettes, pour suggérer l'idée que les purs d'esprit sont toujours humbles et fidèles.

     

    Quant à la fraise, elle est le symbole de l'excellence à cause de son parfum et de son goût délicieux. 

     

     Agréable week end à Tous ! 

    Hum ! la fraise des bois ! ...

    « Paéonia ...Une vivace champêtre ... »

  • Commentaires

    1
    Vendredi 17 Mai à 16:16

    Merci Nicole pour tous les détails

    que tu nous donnes sur cette succulente Fraise des bois ,

    rien de meilleur miam

    et la cueillette souvent "surprise" ici car très rare, un bonheur ... yes yes

    Bel après-midi ensoleillé, amicales bises de Christiane

    2
    Vendredi 17 Mai à 16:29

    Merci pour ce bel article

    La fraise des bois est de loin, la meilleure !!

    Bisous Nicole

    3
    Vendredi 17 Mai à 16:39
    LylouAnne

    Merci Nicole de ce beau billet gourmand et coloré !
    Les fraises, à cette époque, sont vraiment notre péché mignon,

    à croquer nature avec un soupçon de cassonade !
    Merci pour le partage de ces précieuses infos

    et très bon week-end. Bisous.
    Lylou

    4
    Vendredi 17 Mai à 16:56

    Oui un petit fruit de notre enfance que nous mangions lors de nos promenades en Savoie chez ma tante !! . Bonne fin de semaine Nicole malgré ce mauvais temps , bisous , escapade 

    5
    Vendredi 17 Mai à 17:24
    J'aime bien les fraises des bois elles ont beaucoup de goût. Bon weekend et à lundi. Bisous
    6
    Vendredi 17 Mai à 17:29

    Une belle page Nicole ! Il y a une éternité que je n'ai pas savouré de fraises des bois comme dans mon enfance. Seule la marras des bois, me rappelle son goût.

    Bises et bon vendredi

     

    7
    Vendredi 17 Mai à 18:57

    Bonsoir Nicole, 

    je mourrai moins bête lol. 

    Très bel article. 

    Passe un bon week-end, gros bisous

    Nadine

    Résultat de recherche d'images pour "bon week-end gifs animés"

    8
    Vendredi 17 Mai à 19:41

    Incontestablement, la fraise des bois a plus de goût ! Bises. FRANCOISE

    9
    Vendredi 17 Mai à 19:52
    LADY MARIANNE

    j'ai connu- dans mon enfance--
    plus petite-- odorante---
    du bio !!
    merci pour ce billet gourmand- bises-

    10
    Mitou
    Vendredi 17 Mai à 20:13

    Nous n'avons pas le temps de les cueillir Betty et Lola

    les mange sur place ! tongue

    Gros bisous et bon week-end

    Mitou

    11
    Vendredi 17 Mai à 20:19

    Tu as bien de la chance d'en trouver... et d'en manger !

    Bisous et bonne soirée

    12
    Vendredi 17 Mai à 20:57

    Merci pour les explications Nicole. La fraise est mon fruit préféré !

    Pas de fraises des bois autour de chez moi, mais je me régale en ce moment avec les gariguettes de Plougastel !

    Bisous et bon week-end

    13
    Vendredi 17 Mai à 21:22

    C'est vraiment une plante qui se répand à toute vitesse. J'en ai à deux endroits dans le jardin. Elle arrive à pousser malgré le lierre ! 

    Bon weekend. 

    14
    Vendredi 17 Mai à 21:37

    Un excellent petit fruit tellement parfumé

    Passe un agréable week-end

    Bisous

    15
    Vendredi 17 Mai à 22:39

    coucou nicole

    je commance a en manger de mon jardin bon une dizaines par joures cet bon a prendre

    16
    Vendredi 17 Mai à 23:08
    guy59600

    de jolis détails que tu nous donnes sur ce fruit pour ce qui est des petits grains je savais c'est ça qui donne le gout a ce fruit

    excellente soirée bises amicales

    17
    Vendredi 17 Mai à 23:19

    Un petit fruit au goût inimitable qui me rappelle mes vacances dans les Alpes lorsque j'étais gamine et que nous allions les cueillir le long des chemins pendant nos promenades familiales. Merci pour ce rappel très gourmand.

    Une doux week-end. Bisous

     

    18
    Samedi 18 Mai à 07:53

    J'ai toujours préféré cette cueillette aux fraises que l'on trouve dans le commerce, rien ne vaut une belle promenade dégustation, l'objectif n'est pas de ramener des fruits, mais de les déguster dans leur milieu naturel, le plaisir est des plus intense

    Amicalement

    Claude

    19
    Samedi 18 Mai à 10:45

    Bonjour Nicole la fraise des bois quoi de plus merveilleux c'est un de mes fruits préférés  il va falloir que j'ailles en faire une petite récolte

    passe un bon Week end  bisous

    Marcel

    20
    Samedi 18 Mai à 18:55

    mmm nous les attendons les fraises  dommage certaines fleurs ont gelé :(

    passe un bon WE Nicole  bisous ☺♥

    21
    Samedi 18 Mai à 19:05

    Bonjour Nicole, 

    Quel joli article qui ma appris des choses sur la fraise,   la fraise des bois, on en ramassais des seaux  avec maman  elle faisait la confiture et la liqueur , il faut la laver donc la cueillir avec la tige,  car il faut faire attention aux animaux qui  urine dessus ou crache aussi,  ça ramène des maladies donc bien la laver avant de la manger ,  j'ai fait le ménage  dans ma cave fallait que j'enlève tout,  donc 2 chargement a la déchetterie, tous est enlevé, heureusement j'avais du monde  en plus de mes enfants, mais je suis ko, mal partout j'ai du mal a marcher avec mes genoux, demain repos complet,  je fais rien et reste tranquille avec Fabien  gros bisous ma douce, Marie

    22
    Samedi 18 Mai à 20:51

    bonsoir nicole   miamm des fraises elles sont bonnes ces fraises des bois     j ai quelques fraisiers devant la porte qui commencent a rougir bon dimanche le temps c est bien refroidi bisessssssssssss

    23
    Samedi 18 Mai à 22:33

    cette année j 'ai fait le plein

    j 'en ai mis un max au jardin

    celle sauvage un régal il y en a peu chez nous

    gros bisous et bon dimanche

    24
    Dimanche 19 Mai à 01:44

    bonjour chere nicolle 

     les fraises des bois il y en avaient beaucoup sur notre terrain il y a une bonne dizaine  d années et puis tout a disparu car nous y avons fait de la pelouse et aussi betonner un peu ce qui pourtant est bien dommage pour la nature , mais pour entretenir c est plus facile , par contre je sais ou il y en a va falloir qu un peu plus tard j aille me promener par labas 

     chez nous toujours pas de pluie et pas d annoncée sur l ouest pour le moment , donc on va recuperer l eau de lavage des légumes pour arroser et tout ce que l on peut autrement car des fois il y a  du gaspillage , je garde meme ma derniere eau de rinçage du linge de la machine  a laver pour les fleurs c est du travail mais ça fonctionne tres bien et les fleurs sont contentes et ne meurt pas comme ça au début ou je faisais ça j avais un peu peur mais non bien au contraire c est bénéfique 

    tres bon dimanche a toi et aux tiens 

     je t embrasse 

    25
    Dimanche 19 Mai à 07:09

    je me demande bien si cette année nos fraises vont arrivées à murir, car celle qui viennent d'ailleurs ne sont pas super....très jolies photos que tu nous as faites....pour les cartes, il est vrai que je passe pas mal de temps pour essayer d'animer correctement l'atelier qui dure de début octobre à fin avril....et cela tous les mardi....donc je fais, je redéfais,.....et parfois je rate aussi ce que j'entreprends.....passe une bien agréable journée

    26
    Dimanche 19 Mai à 07:48
    CathyRose

    J'en ai dans mon jardin, qui sont arrivées toutes seules ... elles n'ont absolument aucun goût, il doit aussi y avoir différentes variétés.
    Bon dimanche, bisous !
    Cathy

     
     
    27
    Dimanche 19 Mai à 12:14

    Salut,

    J'adore la fraise.
    Le ciel est gris . Pas de soleil.
    Le chauffage a fonctionné cette nuit?
    J'espère que le beau temps reviendra.
    Bonne journée

    28
    Dimanche 19 Mai à 17:55

    Bonjour Nicole, Les champignons j' allais avant, avec mon mari, aujourd'hui j'y vais plus puisqu'il n'est plus là mais j'y allais aussi avec mon papa tous le temps,  et il en trouvait beaucoup toujours les mettre dans des paniers différents, a cause  de leur toxicité,  c'est ce qu'il ma appris mon père, Fabien ne doit pas en manger il a des diarrhées purulente  avec le champignon donc on évite j'ai même prévenu la mas qu'on ne lui en donne pas le midi,  quand il mange a la mas,  je vais faire mon souper et nous mangeons a 18h tous les soirs tous les deux depuis que mon mari est partit cela fait 3 ans  on a pris nos habitudes, avant mon mari  exigeait que Fabien mange d'abort, il ne le supportait pas , donc on attendait que je le mette au lit pour souper et  quand il avait bu ses trois pastis du soir,  je disais rien mais parfois j'avais plus fain du tout a 21 , donc  là maintenant on fait de nous notre pure liberté, c'est que du bonheur,  a deux, passe une bonne soirée, gros bisous Marie

    29
    Dimanche 19 Mai à 18:01

    Je ne suis pas très ... fraise, mais celles des bois, j'adore et merci de nous éclairer!!!!
    j'ai nettoyé au jardin en prévisions de notre départ le 15 juin, mais je laisse des fraises des bois pour les oiseaux !!!
    Bisous Nicole bonne semaine

    Suivre le flux RSS des commentaires


    Ajouter un commentaire

    Nom / Pseudo :

    E-mail (facultatif) :

    Site Web (facultatif) :

    Commentaire :