• Gourmandes ... "mûres" ..

     

      

     Le temps de la récolte des mûres court du mois d'août au mois d'octobre

    selon les variétés et les régions.

    Attendez qu'elles soient bien noires, que les fruits se détachent très facilement

    de leur cavité pédonculaire (le petit cône blanc).

     

     Et ce sera le plein moment d'inviter toute la famille,

     à faire la cueillette des mûres, pourquoi pas ce week end ...

      chez vous ou dans les bois avoisinants...

    Les mûres ...

    Et pourquoi pas une "crème glacée"

    Portez à ébullition 180 g de sucre avec 10 cl d'eau pendant 2 mn.

    Laissez bien refroidir. Mixez 500 g de mûres.

    Tamisez comme la recette ci-dessus.

    Incorporez ce coulis obtenu au sirop refroidi,

    ajoutez le jus d'un citron et 10 cl de crème fraîche.

    Faites prendre ensuite dans une sorbetière.

     

    Les mûres ... et si vous désirez congeler ces bons fruits ....

     

     Arrosez les mûres de jus de citron, puis placez-les dans des boîtes fermant hermétiquement, en alternant une couche de fruits et une couche de sucre mais prévoyez de les mettre dans de petits conditionnements pour éviter d’en décongeler trop à la fois.

     (Comptez 200 g de sucre et 1 citron pour 1 kg de fruits.) ...

     

      Vous serez ravis de retrouver ces fruits congelés pour agrémenter

    une salade de fruits, du fromage blanc,  un crumble ou une tarte cet hiver.

     

      Mon dessert coup de cœur et rapide ...

     En arrière saison dans les petits suisses après décongélation !!

     Hum ! 

    Les mûres ... 

     

     

    Sur ce ... agréable week end à tous !


  • Commentaires

    1
    Vendredi 18 Août 2017 à 20:41

    Il faudra attendre un peu chez nous pour qu'elles soient mures les mûres !

    Bises et bonne soirée

    2
    Vendredi 18 Août 2017 à 20:45

    J'en ai vu beaucoup cet apres midi ...de quoi faire beaucoup de confitures 

    Merci pour tes idées de recettes  ou autre manière de les conserver 

    Bises et bonne soirée à toi

    3
    Vendredi 18 Août 2017 à 20:56

    Eh oui après la framboise voici la mûre... j'en ai en haut de ma haie d'ifs... sauvages, le voisin ne taille pas de son côté et la merlette s'en régale... Merci Nicole, bises

    4
    Vendredi 18 Août 2017 à 21:03

    Mon voisin n'entretient plus du tout son terrain qui se couvre entièrement de ronces. Comme elles passent chez moi, je vais pouvoir cueillir quelques mûres en essayant de ne pas me faire piquer par les orties. 

    Bon weekend. 

    5
    Vendredi 18 Août 2017 à 22:07

    ton article tombe bien , on en parlait  justement hier , il va etre temps d'aller aux mures ! merci pour la recette  !

     bises

    6
    Vendredi 18 Août 2017 à 22:16

    40 pots de gelée s'alignent ce soir .20 iront aux copains et 20 séduiront mon époux!

    Bisous

    7
    Vendredi 18 Août 2017 à 22:44

    Chez moi , elles ne font pas long feu , nous les mangeons au fur et à mesure, les enfants rafolent et moi aussi lol.

    Passe un bon week-end, gros bisous,

    Nadine

    8
    Samedi 19 Août 2017 à 05:57

    Coucou , oui je n'en vois pas beaucoup sur la falaise mais je n'en mange pas par goût ! . Bon week end à toi , bisous , escapade ,

    9
    Samedi 19 Août 2017 à 06:09

    ♥♥ Par la petite fenêtre d'internet
    ♥♥ Une amie est entrée dans ma vie
    ♥♥ et dans mon cœur, c'est magique,
    ♥♥ Elle n'est que tendresse.
    ♥♥ Ces mots ne sont que bonheur.
    ♥♥ Ces écrits ne sont que chaleur.
    ♥♥ Mon amitié est bien réelle
    ♥♥ Mon Petit Passage Pour Te Souhaiter
    ♥♥ Une Bonne journée pleine de joie

    .♥♥ Comme j'aime ce fruit  !!!!!

    10
    Janou
    Samedi 19 Août 2017 à 07:26

    Quel beau souvenir, maman avait un "mur" de mures et en faisait des confitures, c'était un délice!!!

    Merci pour ton beau billet et bon samedi à toi et les tiens!

    Bisous

    11
    Samedi 19 Août 2017 à 07:31

    Coucou Nicole,  Les mûres sont à l'honneur aujourd'hui, en se promenant à cette période, on croise des cueilleurs de mûres le long des petites routes de campagne. Quand j'étais jeune, on en ramassait énormément pour faire de la gelée, la famille était nombreuse.  Merci pour ces bonnes idées de recettes. Maintenant, je n'en fais plus, il nous faut éviter trop de sucre. Une douce journée à vous deux, un bon w.e. Bises et à bientôt

    12
    Samedi 19 Août 2017 à 09:55
    nays&

    oh qu'elles sont bonnes les mûres  mm je devrais en avoir quelque part dans le jardin, je vais devoir aller fouiller 

    quelle jolie couleur aussi

    bon WE Nicole

    bisous ☺

    13
    Samedi 19 Août 2017 à 13:24

    La confiture de mûres est bonne mais pas pour moi je n'en mange pas d'aucunes sortes !!!

    Bonne journée, bisous

    14
    Samedi 19 Août 2017 à 17:20

    excellent fruit pour faire de bonnes confitures et très joli dessert tu nous proposes

    excellent week-end bises amicales

    15
    Samedi 19 Août 2017 à 17:36

    C'est pour bientôt ! Miam, j'aime les mûres !

    J'ai un pied dans mon jardin mais c'est bizarre car les fruits sont passés de pas mûrs à pourris... 

    Avec mon mari on allait dans un endroit où il y en avait des sauvages mais la végétation a tout envahi, on faisait des confitures.

    On va peut-être aller à la cueillette de Bugnicourt.

    Merci pour tes délicieuses recettes qui me mettent l'eau à la bouche.

    En ce moment dans le jardin on a beaucoup de framboises

    L'une de mes petites filles va venir la semaine prochaine je lui ferai une de tes recettes en mettant les framboises à la place des mûres.

    Bisous et bon week end

    Am

    16
    Samedi 19 Août 2017 à 17:50

    Pas encore vraiment là... J'aime beaucoup les gelées au
    parfum si délicat... Merci Nicole. Bonne soirée à vous deux. Bisous.

    17
    Dimanche 20 Août 2017 à 00:01

    je l 'adore la mure et je l 'attend au jardin

    miam la confiture bisous a toi

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    18
    Dimanche 20 Août 2017 à 09:37
    Séverine

    Nous en avons déjà ramassé quelques unes mais manger de suite pendant la promenade.

    19
    Dimanche 20 Août 2017 à 13:37

    Merci Nicole pour ces bonnes recettes..

    En particulier avec la crème fraîche.

    je fais de la glace aux fruits rouges, comme les framboises

    en  les congelant et ensuite je les mixe avec de la crème fraîche.

    cela donne une glace si on n'a pas de sorbetière.

    Bon dimanche - Bisous - Laurie

    20
    Dimanche 20 Août 2017 à 19:25
    Quinquine1159

    Et attention à la maladie de " la pisse du renard ".

    Cueillez les plutôt en hauteur.

    Chez nous pas de pluies pour l'effacer.

    Peut-être le soleil aura-t-il l'effet du feu qui purifie tout ?

    C'est pourtant un bon divertissement que leur cueillette !

    21
    Mardi 22 Août 2017 à 18:14

    Humm! que de recettes gourmandes!

    Nous les guettons pour faire des confitures!

    Bisous.

    22
    Dimanche 3 Septembre 2017 à 19:05

    J'adore les mûres !!

    23
    Lundi 2 Octobre 2017 à 16:21

    Génial,j'adore, moi même j'ai habiter Marquise dans le 62,maintenant je suis dans le Gard30

    Bonjour, je viens de créer ma micro entreprise pour les personnes à mobilité réduite, et les personnes n'ayant pas les moyens d'aller dans les écoles du chiot , mais désirant avoir un chien et pouvoir lui donné une éducation de base et autres.
    Cela peut aussi désengorger les SPA etc
    Mon site a ouvert le premier Octobre.
    Voici le lien . Si vous pouviez me donné un coup de pouce en le publiant sur votre site .
    Merci d'avance.
    www.coachingdogs.fr/

    Voici la vidéo que j'ai faite.
    https://youtu.be/4_2ASo_G9Ek

     

    24
    Mardi 3 Octobre 2017 à 19:03

    Coucou, merci beaucoup d'avoir mis le lien de mon site sur ta page, je suis très touchée d'autant plus que ton blog et magnifique, très riche, superbe quoi.

    Bonne soirée gros bisous.

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