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Fraîcheur des "petits pains ronds" ...
Pour changer des sandwichs ...
Des petits pains ronds qui font penser aux "pans bagnats" ..
Ces derniers sont fourrés d'un délicieux mélange de cresson, saumon et estragon ...
Et si simple à réaliser !
Pour en réaliser six :
- 4 petits pains ronds - 1 botte de cresson - 1 cuillerée à soupe d'estragon frais haché - le zeste et le jus d'un citron - 200 g de saumon en conserve égoutté - 1 pincée de muscade râpée - sel et poivre - 15 cl de mayonnaise -
(cette recette peut se réaliser avec un reste ...
de saumon poché au court bouillon et refroidi).
Lavez bien le cresson après avoir éliminé les tiges dures et égouttez-le soigneusement.
Hachez-le menu et mélangez-le à l'estragon, le zeste et le jus de citron et la mayonnaise.
Ecrasez le saumon et ajoutez-le à la préparation avec la noix de muscade, le sel et le poivre.
Coupez les petits pains en deux et remplissez les avec le mélange au saumon.
Servez-les croustillants chez vous ou en vacances.
C'est un repas du soir tout en fraîcheur par ces belles journées d'été !
Si vous désirez les conserver au réfrigérateur
ou même les emmener à un pique nique,
enveloppez-les de papier sulfurisé ...
ils seront alors moins croustillants mais tout aussi délicieux !.
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Commentaires
C'est simple en effet et ça doit bien se laisser manger
J'♥ ta photo , ce soupçon d'ombre qui s'est invitée sur le toit , le lierre enrobe le poteau c' est du plus bel effet , j'adore l'anarchie de la nature même si l'on sait que son invasion abîme "les ruines" , il y a de l'âme dans ta photo
Bonne journée
Merciiiiiii Nicole, ah c'est tout bon... côté photo, plus vert tu meurs.... ;-) Bel après-midi, bises de jill; sous une petite éclaircie enfin !!
Bonjour Nicole
le genre de met que j'aime ça
chouette la photo la petite demeure envahie de lierrebisous et bonne fin de journée **
J'en salive tout de suite, ça a l'air appétissant et facile à réaliser!
Merci à toi et bon appétit!
bisous
Tu as un excellent boulanger ! Ca change vraiment avec du cresson et de l'estragon ! J'essaierai de ne pas oublier... Avec du saumon frais !
Bonne soirée à vous deux. Merci pour tout. Bisous.Bien appétissants ces petits pains
Magnifique photo de verdure
Passe une belle semaine Nicole
Bisous
coucou!!!! ta photo j'aime beaucoup
et les petits pains aussi quel plaisir !!
merci beaucoup
Bonjour Nicole ,
Désolé pour ma longue absence, débordée avant les vacances avec un gros coup de fatigue, j'avais bien besoin de vacances lol ! Tes petits pains sont tout juste parfait et me donne une faim de loup !
Je te souhaite une excellente journée sous le soleil !
A très bientôt ! Gros bisous
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c'est très appétissant!!! si je les fais c'est sans muscade, (je ne supporte pas)
j'ai de l'estragon au jardin....
je note la recette
bises
françoise