• entrée sympa ...

     

    entrée sympa ...

     

    Allez mes amis, pour changer des fleurs ….

    aujourd'hui , une petite entrée sympa

     qui peut éventuellement, si le temps le permet, précéder un barbecue

     car elle vous surprendra par sa légéreté et sa fraîcheur ...

     

    De plus , très simple à réaliser …

      

     

     Personnellement, j'ai rempli mes coupes à la cuillère à café mais vous pouvez,

     pour une plus belle présentation,

     vous servir d'une poche à douille

     et remplacez les coupes par des flûtes.

      

    Pour 4 personnes, il vous faudra :

     

    - 2 avocats 

    - 4 belles tranches épaisses de saumon fumé

    - 1 fromage "Boursin" ail et fines herbes

    - 4 cuillerée à soupe de crème épaisse

    - 4 cuillerées à café d' oeufs de lump

    - 1 citron

    -  de la ciboulette

    - S et P

     

     Epluchez, coupez en morceaux et écrasez les avocats

    en y ajoutant le jus de citron, du sel et du poivre.

     Dans un autre petit saladier  mélangez le Boursin avec la crème.

     A part, coupez le saumon en petits morceaux.

     

     Prévoyez 4 coupes

     

     Disposez  successivement dans chaque coupe  la crème d'avocats, et celle de boursin .

     Posez au-dessus le saumon en dés.

     Décorez d'oeufs de lump  et parsemez de ciboulette coupée menu.

    Mettre au frais avant de servir.

      

    Variante :

    vous pouvez remplacer le saumon fumé par des crevettes décortiquées ,

    la ciboulette par de l'aneth

    et

    les oeufs de lump par des œufs de truite ou de saumon (un peu plus onéreux). 

    entrée sympa ...

     Je vous dis ....  "A demain" !

    « "Les orchidées du pauvre" ..."Lysimaque" ... »

  • Commentaires

    1
    Mardi 5 Juin à 18:26
    Ton entrée donne envie et je vais la noter.
    Merci et bonne soirée,bisous
    2
    Janou
    Mardi 5 Juin à 18:39

    Une bien belle recette, ma fille et mon zom comme tu le dis n'aiment pas l'avocat, il sont compliqués hein!

    bisous

    3
    Mardi 5 Juin à 18:44

    Je pique et essaie dès ce soir!

    Bisous

    Sabine

    4
    Mardi 5 Juin à 18:58

    Merci pour cette petite entrée

    Bisous Nicole

    5
    Mardi 5 Juin à 19:09

    Miam Nicole, c'est une excellente idée... je note. Nous adorons les avocats. Bises et bon mardi

     

    6
    Mardi 5 Juin à 19:32

    Hum...bonne idée !!

    Surtout avec les beaux jours qui arrivent !

    Merci pour ta recette 

    Bises

    7
    Mardi 5 Juin à 19:34
    coucou ; une bonne idée ,bisous
    8
    Mardi 5 Juin à 19:39
    Cela doit être très bon. Merci pour la recette. Bisous
    9
    Mardi 5 Juin à 19:54

    Je n'aime pas ni les œufs de truite ni de lump, par quoi je remplace , un "écrasé d’œufs" tout simplement ??? 

    Si non ta recette est sympa 

    Bonne soirée @ vous deux 

    10
    Mardi 5 Juin à 20:16

    Simple et bon ! Merci ! 

    Bonne soirée. 

    11
    Mardi 5 Juin à 20:21

    Bonsoir Nicole,

    en effet une belle entrée .

    Passe une bonne soirée, gros bisous

    Nadine

    12
    Mardi 5 Juin à 21:01

    Une délicieuse entrée rafraichaissante!

    Brr...... il ne fait pas chaud chez nous, nous sommes passez de l'été à un début de printemps!

    Bisous.

    13
    Mardi 5 Juin à 21:43

    une superbe entrée et excellents ingrédients 

    une bonne soirée bises amicales

    14
    Mardi 5 Juin à 23:00
    Cathnounourse

    Une entrée bien agréable en effet!

    miam, slurp :)

    grosses bises

    15
    Mercredi 6 Juin à 06:00

    plein de fraîcheur et de saveur et les couleurs sont top !! c'est vrai que c'est sympa merci ma petite Nicole j'ai lu tout mon retard ce matin chez toi

    c'est ça le bonheur ♥

    16
    Mitou
    Mercredi 6 Juin à 06:05
    Une entrée fraîcheur qui me convient parfaitement et une jolie présentation
    Gros bisous et bonne journée
    Mitou
    17
    Mercredi 6 Juin à 07:10

    bonjour Nicole
    je note ta recette ,merci
    temps partiellement couvert et nuageux encore aujourd’hui
    je te souhaite de passer une agréable  journée
    bisous

    18
    Mercredi 6 Juin à 07:49

    Une entrée que je fais parfois car je l'adore mais pas mon mari, bon on ne peut pas avoir tous les mêmes goûts !!

    Bonne journée et encore de la pluie, bisous

    19
    Mercredi 6 Juin à 08:00

    Bonjour Nicole 

    Vu le ciel gris  qu'il y a en ce moment

    J'ai pris mon parapluie et 

    Me voici en livraison chez toi

    Pour y déposer mon amitié et 

    Te dire bonne et belle journée

    Ras le bol de ces pluies sporadiques

    Consolons -nous avec cette délicieuse recette 

    Big bises 

    20
    Mercredi 6 Juin à 08:59

    Un pur régal je confirmes,notre repas d'hier soir!

     

    21
    Mercredi 6 Juin à 14:35

    une bonne petite recette Nicole,,alors chez nous nous avons que la pluie et cela fait pourrir les roses je commence a en avoir marre,vivement le beau temps,je te souhaite un très bon Mercredi,bises

     

     

     

    22
    Mercredi 6 Juin à 22:49
    Quinquine1159

    J'apprécierais énormément.

    Bises

    23
    Jeudi 7 Juin à 10:40
    francinea

    Bonjour, ça a l'air bien bon, je retiens l'idée; je te souhaite une bonne journée, bisous

    24
    Jeudi 7 Juin à 15:52

    je fais ce genre d'entrée moi aussi avec des variantes et surtout en petites verrines c'est très sympa les invités aiment bien

    je fais aussi de cuillères salées ou petites porcelaines variées et multipliées

    ça a beaucoup de succès c'est toujours très apprécié et tout mangé ...

    mais là c'est beaucoup de boulot quand tu fais ça surtout si on est 8 par exemple car c'est chacune un plat et aussi plein plein d'ingrédients à acheter....

    même si taille petite amuse bouche mais multiplié par le nombre de choix et du coup gros boulot...mais bon ...LOL

    gros bisous

    patricia

    25
    Vendredi 8 Juin à 22:21

    Merci pour cette recette bien fraîche en espérant que le soleil soit de retour rapidement... Bon week-end et bonne soirée à vous deux. Bisous.

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