• "charlotte fruitée"...

    Charlotte estivale ... 

    Charlotte estivale ... 

                                                         Charlotte estivale ... 

    Bonjour les amis ...

     

    Profitons encore des fruits rouges ... 

    Une recette que gourmands et gourmandes auront plaisir à retrouver ! 

    N'hésitez pas à réaliser cette douceur estivale  ...

     

     Charlotte estivale ...

      Pour 6 personnes :

     - 200  g de fraises - 300 g de groseilles mélangées rouges et blanches - 100 g de cassis - 24 tranches de pain brioché - 1/2 litre de lait - 1 gousse de vanille - 6 jaunes d'œufs - 125 g de sucre - 10 cl de crème fraîche - 4 feuilles de gélatine

     

    - Mettre les jaunes d’œufs et le sucre dans un saladier et fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse .

     - Ajouter le lait avec la gousse de vanille puis chauffer.

     - Ajouter la gélatine qui aura trempé dans un rien d'eau froide.

     - Mettre le tout sur feu doux sans cesser de tourner  ; la crème est cuite lorsqu'elle nappe la cuillère.

     Laisser refroidir.

     - Laver, essuyer puis égrener les groseilles et le cassis. Laver et couper en morceaux les fraises.

     - Griller légèrement les tranches de pain brioché.

     - Tapisser les parois d'un moule à charlotte.

     - Battre la crème fraîche en chantilly et incorporer à la crème anglaise refroidie.

     - Ajouter les fruits (groseilles - cassis - fraises) et verser le tout dans le moule.

     - Recouvrir des tranches de pain restantes.

    Couvrir d'une assiette, alourdie d'un poids et mettre au froid au moins 4 heures.

     - Démouler ensuite et décorer selon goût (voir photo).

     

     Le plus !

     Servir bien frais avec un coulis de framboises ou de pêches !

     

    Charlotte estivale ...

    Régalez-vous et profitez bien de votre été !

    Charlotte estivale ...

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  • Commentaires

    1
    Mardi 7 Juillet à 16:37

     

    coucou nicolea lair exellent le gateauxen ce mardi belle journée fait tres chaud et gggrrr nous sommes bouffer a betes d oragebonne apres midi a tous

    2
    roxan85
    Mardi 7 Juillet à 16:46

    Une excellent charlotte gourmande et rafraîchissante,

    le genre de dessert qu'il nous faut en ce moment avec ce beau soleil

    Merci Nicole,

    Bonne fin de journée,

    Bises amicales

    Christiane

    3
    Mardi 7 Juillet à 16:58

    et bon appétit ...j'arrive

    4
    Mardi 7 Juillet à 17:48

    BONSOIR Nicole ..et , ta charlotte me fait envie, j'en prends une part......journée chaude aujourd'hui, c'est enfin l'été ..bises amicales YVETTE

    5
    Mardi 7 Juillet à 17:50

    Bonsoir Nicole

    Merci de ton passage amical

    Ta charlotte fait envie j en prendrai bien une part.

    Amicalement Bérénice

    6
    Mardi 7 Juillet à 18:17

     coucou nicole,

    * et bien j'arrive au bon moment en voilà un excellent dessert,  pour les grands et les petits merci à toi et belle fin d'après- midi gros bisous monette

    7
    Mardi 7 Juillet à 19:43
    guy59600

    jolie charlotte et excellents fruits

    une bonne soirée bises amicales

    8
    Mardi 7 Juillet à 19:53

    Bonsoir Nicole, 

    voilà une bonne idée . 

    Passe une bonne soirée, gros bisous

    Nadine

    gif bonne soiree

    9
    Mardi 7 Juillet à 20:00

    Voilà un dessert bien rafraîchissant, j'apprécie ! Bises. FRANCOISE

    10
    Mardi 7 Juillet à 20:13
    Merci pour la recette. Bisous
    11
    Mardi 7 Juillet à 20:18

    Merci pour la photo 

    La recette 

    Tu nous régales 

    Bisous

    Bonne soirée 

    12
    Mardi 7 Juillet à 20:54

    Miam ! Tu me donnes faim ! 

    Bonne soirée. 

    13
    Mardi 7 Juillet à 21:31

    Coucou Nicole

    Ouah, non seulement cette charlotte est belle mais doit être bien bonne.

    Même si je ne suis pas trop dessert, j'en prendrais une petite tranche.

    Bonne soirée à vous deux

    Bisous du Sud-Ouest

    Aimée

    14
    Mercredi 8 Juillet à 04:59

    Bonjour chère Nicole

    Hélas en tant que diabétique, ce bon dessert m'est refusé mais je peux le faire pour les enfants qui apprécieraient par cette grande chaleur qui règne dans le sud.

    Merci pour cette recette qui semble si savoureuse.

    Bonne journée ma Nicole

    Bisous à vous deux 

    Méline

    15
    Mercredi 8 Juillet à 07:15

    Un superbe dessert pour profiter des fruits rouges...

    Bonne journée

    Bises

    16
    Mercredi 8 Juillet à 07:24
    Cathnounourse

    Je n'aime pas trop ces fruits ...ce gâteau ne me tente donc pas!

    Bonne journée et gros bisous

    17
    Mercredi 8 Juillet à 08:27

    Bonjour Nicole,

    ta charlotte a l'air facile à faire.

    je vais essayer de me lancer car je ne suis pas très bonne pâtissière.

    En plus ce gâteau semble excellent et frais avec les fruits de saison.

    je te souhaite une bonne journée

    avec un beau soleil.

    Bisous.

    18
    Mercredi 8 Juillet à 08:35

    Il faudrait que j'essaie ce super dessert d'été

    bonne journée

    19
    Mercredi 8 Juillet à 14:42
    LylouAnne

    Voilà bien un dessert que je ne prépare jamais,
    pourtant ta recette est très appétissante et mes gourmands apprécieraient.
    Merci pour ta petite recette,
    bisous de Bretagne.
    Lylou

    20
    Mercredi 8 Juillet à 15:29

    Dommage c'est trop grand pour moi toute seule j'en aurais pour une semaine à le manger en pluis trop de choses que je ne peut plus manger bon après midi

    21
    Mercredi 8 Juillet à 16:07

    Whouaohhh tu me fais envie Nicole, j'en prendrais bien une tranche...mais tu vas t'en apercevoir lol.

    Merci pour cette belle recette

    Bonne semaine et bises tout plein

    chatou

    22
    Mercredi 8 Juillet à 17:09

    Oh elle est appétissante cette charlotte !

    Bisous Nicole

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