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"çà ravigote !" ...
BONJOUR A TOUS !
Ouah ! les premières gelées ou les pluies qui n'en finissent pas ! ...
"Il fait froid !", "on est frigorifié !" , me direz-vous ! ....
Mais d'antan ...
... Les hivers étaient bien plus rudes avec neige durant des jours
et une froidure .. "çà cailler" ... je ne vous dis que çà ...
A la campagne,
nous n'avions qu'une cuisinière à charbon comme chauffage (qu'il fallait rallumer chaque matin)
et le givre dessinait de jolies fleurs sur les vitres des chambres ...
Alors, après le petit déjeuner, chez nous nos parents nous préparaient
une petite boisson avant d'aller à l'école ces jours de grand froid...
A cette époque, bien sûr que le travail et les écoles
étaient dans la commune ...
mais à 4 kms ....
et on y allait à pied, les cartables bien chargés !
Eh oui !
Vous pourrez tester cette recette lors de vos départs en balade hivernale
ou en randonnée ces jours-ci
(certains la connaissent certainement) ...
Voici la façon de préparer cette boisson revigorante ...
LE LAIT DE POULE
C'est simple ...
Dans un bol, mélangez un jaune d'œuf avec une cuillerée de sucre semoule,
ajoutez progressivement, en battant de suite à la fourchette ou au fouet,
du lait bien chaud et l cuillerée à soupe de miel .
il ne vous reste qu'à déguster !
Petit conseil :
Pour les adultes, ajouter 1 cuillerée à soupe de rhum
(à la place du miel) ...
çà ravigote !!!
Hum !
S'abstenir si l'on prend le volant pour cette version de la recette.
Conseillée pour les maux de gorge et les rhumes ...
Il vaut mieux alors, prendre cette boisson très chaude au coucher,
parce qu'elle provoque la transpiration !.
"Egg nog" est le nom donné au lait de poule
par nos amis Anglais qui le servent dans des mugs.
Avec çà ...
Vos journées de grisaille seront ensoleillées
et
pleines de "punch"!
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Commentaires
Bonsoir Nicole, j'ai connu mon dernier rude hiver, mais rude, en 1985 ! Il a duré de janvier à début mars... neige et gelée du - 20° plus d'eau au robinet.... Il fut long !!!!! Belle soirée, bises
Bonsoir les amis du nord,
et bien je n'en ai jamais fait, j'ai copié la recette parce que Christophe m'a dit un jour qu'il aimerait essayer, donc je vais lui passer.
Passez une bonne soirée , gros bisous à demain,
Nadine
Bonjour Nicole ,
Tu réveilles chez moi de bons souvenirs .C'était comme ça aussi chez nous . On habitait la campagne et pour aller à l'école ça montait . On prenait le repas les jours de neige mais au printemps je me souviens de la vitesse où je descendais pour aller manger à la maison entre midi et 14h . Est ce bien moi ?? la casse cou , j'ai bien changé !!!
Douce soirée et bon début de semaine.
Bisous bizettes.
Lorsque j'ai subi mes opérations à répétition ma belle mère me disait toujours : " ma fille prends un lait de poule pour te remonter, c'est meilleur que les fortifiants que te donne ton docteur " C'était donc un jaune d’œuf battu avec du sucre et du porto . elle m'aurait bien rendu alcoolique !!!!! Mais il est vrai que les remèdes anciens revigorent bien .
Aujourd'hui temps plus clair qu'hier et beaucoup plus de givre , c'est superbe lorsqu'on est bien au chaud .
Bonne soirée à vous deux , gros bisous givrés
Il faisait plus froid dans le temps, mais penses-tu qu'il faisait aussi humide? C'est l'humidité qui me glace !
Pas de lait, donc pas de lait de poule pour moi.
Bonne semaine.
Bonsoir, j'ai connu ces hivers là, où l'on allait à l'école emmitouflé dans nos manteaux, le cache-nez, le bonnet bien chaud, tricoté par ma mère, et les moufles en laine, le cartable à la main, j'avais pas le sac à dos..
Et les gros bonhommes de neige, les batailles de boules de neige, maintenant dès qu'il y a un peu de neige c'est la pagaille.
J'allais moi aussi à l'école à pied, la cuisinière flamande chauffait a fond, dans la cuisine, et les po^le dans les chambres, il fallait alimenter tout ça au charbon, et éviter que ça s'éteigne, sinon a glagla ..
Le lait de poule, j'adorais, les temps ont bien changé depuis, l'évolution a ce que l'on dit.
bonne semaine
Bises
Comme toutes les personnes de cette génération j'ai connu des hivers plus rudes mais par contre le lait de poule moi je n'en ai jamais pris n'aimant pas le lait mais j'en ai eu donné à mes enfants !!!
Bonne journée, bisous
11JANOULundi 17 Janvier 2022 à 09:21merci pour cette belle vue de mon nord natal!
le lait de poule ne dit rien, mais j'ai souvenir d'un grand bol placé près de le cuisinière au charbon avec dedans des rondelles de carottes et du sucre d'orge!
ça faisait un sirop que nous buvions à la cuillère!
bises à toi et bon lundi!
janou
Je n'ai pas connu tout cela, et je n'ai jamais mangé de lait de poule non plus !
Bisous et bonne semaine
Merci pour ce bon lait de poule pour nous ravigoter...
C'est vrai qu'autrefois les hivers étaient plus rudes... Et qu'on ne se chauffait pas comme maintenant.
On en discutait justement avec ma maman il y a quelques jours....
Bisous du jour Nicole
Oui j'ai connu des hivers enneigés en Allemagne mais il y a 15 années !! . Il ne neige jamais sur la côte basque mais aux pieds des Pyrénées dans l' arriére pays . Bon après midi , escapade ,
Oh oui tu as raison, il y a quelques années
ma fille en préparait régulièrement l'hiver....
mais à cause de mon intolérance au lactose,
on se contente d'un thé bien chaud.
En ce moment, en bretagne, il fait tout doux,
il est drôle encore cet hiver, enfin il est loin d'être terminé !
Belle semaine Nicole,
Bisous.
LylouCoucou les fleurs aux vitres cela arrive encore parfois chez moi, les grosses bottines, la cagoule, les moufles et le cartable à la main pour aller à l'école, par contre moi en hiver ma mère adoptive me préparait un gros bol avec du café au lait, un morceaux de beurre, du sucre et coupait une tranche de pain dedans, j'avais l'estomac calé jusque midi! Bonne journée bisous
eh oui c'était comme ça et tout le monde faisait avec
je n'ai jamais bu de lait de poule
bonne journée à toi
bisous
patricia
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et oui j'ai connu et maintenant 5 mm de neige et les écoles sont fermées je me souviens aussi que le matin c'était cuillère d'huile de foie de morue et ça te remonté toute la journée
une bonne soirée bises amicales