BELLE JOURNEE ! 

 Avec "le GUI"

Si vous désirez en savoir plus sur "le gui" ... 

Petit clic sur cette vidéo très instructive.

Aussi à la nouvelle année , admirons les ravissantes boules vert et blanc 

du gui  "secret de la vie" ...

et embrassons nous sous le gui !

Pour changer de la bûche  traditionnelle ...

Profitez, mes amis,  de cette période des marrons glacés  !

Peut-être , en avez-vous reçus pour Noël l ...

Alors, pour ceux et celles qui aiment , 

voici,  un dessert qui  fera également saliver vos invités !

Pour la préparation 

- 500 g de purée de marrons au naturel - 1/2 litre de crème anglaise (que vous pouvez acheter toute prête pour faciliter la recette) - 20 cl de crème fraiche liquide - 100 g de brisures de marrons glacés - 6 feuilles de gélatine alimentaire - 2 cuillerées à soupe de rhum ambré - 100 g de sucre glace -

Pour le décor - 8 marrons glacés - 40 cl de crème fraîche liquide - 50 g de sucre glace -

Pour 6 à 8 personnes à préparer la veille

 Faire chauffer la crème anglaise ,y ajouter les feuilles de gélatine (préalablement ramollies dans de l'eau froide et essorées) en remuant avec une spatule.

- Fouettez les 20 cl crème liquide (sortie très froide du réfrigérateur) avec la moitié du sucre glace pour obtenir une chantilly.

-  Incorporez le reste du sucre glace, le rhum et cette chantilly dans la purée de marrons.

- Mélangez ensuite cette préparation avec le crème anglaise, en y ajoutant les brisures de marron.

- Versez dans un moule à savarin préalablement rincé à l'eau froide, couvrez d'un film étirable et mettez au moins 12 heures au frigo.

- Le lendemain, montez le reste de crème liquide en chantilly ferme en incorporant le sucre.

- Démoulez délicatement le bavarois ( trempez le fond du moule quelques secondes dans de  l'eau chaude, couvrez le moule avec le plat de service et retournez l'ensemble en maintenant le moule plaqué sur le plat).

- Garnissez le centre de chantilly et décorez avec les marrons glacés.

- Servez très frais.

Certes, un peu long à réaliser mais vous serez récompensés ...

Quel délice !! 

Qui a parlé de calories ?

 En écoutant cette douce chanson  ...

Je vous souhaite, de tout cœur, de passer une belle journée et

une douce soirée dans la sérénité ...

... en attendant le Père Noël !