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    pommes

     

    A pleins paniers, l'arrière saison nous apporte souvent des ...

     

    Pommes ! ...

     

    quand la gelée d'avril n'a pas détruit les fleurs des pommiers comme par chez nous ...

     

    Petites et grosses, rouges, jaunes , vertes et grises, odorantes et douces...

     

    Acidulées, croquantes, juteuses, parfumées ...

     elles ont tout pour plaire

     

    Râpées, coupées, crues ou cuites de mille et une manières ...

    elles étonnent !

     

    Elles sont riches en vitamines et d'une faible teneur en calories.

    Elles conviennent tout particulièrement aux régimes diabétiques et amincissants.

     

    Elles permettent la réalisation de nombreuses recettes, salées, sucrées, très variées !

     

    A  vous d'en moduler les saveurs !

     

    pommes

     

     

    Si vous avez un peu de temps devant vous.. Voici ...

     Pommes.... pommes ...

    Les pommes en chemise

      

    - 4 pommes - 180 g de farine - 100 g de beurre - 80 g de sucre - 2 œufs - 4 cuillerée à  soupe de kirsch ou de rhum - sel  - 2 cuillerées à  café de cannelle ou zeste de citron râpé fin  (facultatif) - 4 cuillerées à  soupe de gelée de framboise ou de groseille selon goût -

     Malaxer rapidement la farine, le beurre, le sucre,

    les oeufs, l'alcool choisi, 1 pincée de sel .

    Laisser reposer 2 heures puis abaissez la pâte

    et découpez des carrés de 12 cm de côté.

    Peler les pommes. Les évider.

    Les rouler dans le sucre restant mélangé à  la cannelle.

    Remplir le centre de gelée de framboise.

    Poser chaque pomme sur un carré de pâte.

    Fermer la pâte en appuyant sur les bords avec un peu d'eau.

    Faire des stries sur la pâte.

    Disposer sur une tourtière beurrée, dorer à  l'oeuf.

    Cuire au four th. 6 (180°) pendant 30 mn .

    Servir chaud ou tiède !

     

    Régalez-vous !!! 

    Pommes.... pommes ...

     

    Profitez bien de votre week end !! 

     

    pommes

    Pommes.... pommes ...


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  •  Ouh ! c'est rouillé ...

    Ouah ! c'est rouillé !

     

    Pas de panique, voici quelques petits trucs pour éviter ou nettoyer le problème ...

     

    Antirouille pour les outils ...

    Soit déposer des craies de tableau dans la boîte à outils

    (celles-ci absorbent l'humidité et ralentissent grandement la rouille)

    Soit mettre quelques boules contre les mites dans le coffre à outils.

     

    En arrière saison, pour protéger de la rouille les parties métalliques

    non peintes et non vernies de vos outils,

     passer dessus un chiffon imbibé d'huile de vaseline ou de paraffine après avoir éliminer

    les restes de terre avec du papier journal et terminer avec un morceau de bois ou une spatule .

     

    Si vous avez oublié un outil au jardin (bêche ......) et que sa lame est rouillée,

    éliminer les traces de rouille avec une brosse métallique et

    prendre un gros oignon, bien juteux, coupé en deux et nettoyer fortement l'outil.

     

    Pour tout autre outil en fer ...

    Laissez tremper vos outils dans un bac avec du Coca-Cola pendant 3 ou 4 jours.

    Résultat garanti !

     

    Astuce "couteau rouillé"

    Si votre couteau de pêche, canif ou couteau de cuisine est taché de rouille,

    introduire la lame à plusieurs reprises dans un oignon cru.

    Losque la lame est bien mouillée, la saupoudrer de sucre fin

    et la frotter énergiquement : elle deviendra brillante .

     

    Astuce "frigo"

    Afin d'enlever des taches de rouille qui se trouvent à 'intérieur d'un "vieux" réfrigérateur,

    vaporiser du nettoyant pour four sur les taches.

    Attendre un peu, essuyer avec un essuie-tout pour enlever le produit,

    puis laver à l'eau savonneuse, rincer et sécher.

     

    Eviter la rouille sur la machine à laver ...

    Pour éviter que la cuve et les parties métalliques de la machine à laver ne rouillent, on recommande de laisser le couvercle ouvert après une lessive.

    Beaucoup de machine ont des cuves en inox désormais ce qui évite la rouille.

    De plus ce petit truc évite les mauvaises odeurs.

     

    Taches de rouille sur tissu ...

    Pour faire partir une tache de rouille sur du tissu,

    frotter avec une solution à parts égales d'eau et de glycérine.

    Laver ensuite le vêtement comme d'habitude.

     

     

    Vous me direz "trucs de grand'mères" ...

    eh bien ! essayez et ... vous me direz si le résultat est là !! 

     

    Ouh ! c'est rouillé ...

     


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  • "Lunaires" ...

     

    Elle a autant de succès en massif pour ses fleurs pourprées en début d'été

    que pour ses disques verts puis pour ses fruits ou "siliques "argentées en automne.

     

    LA MONNAIE DU PAPE

     

    "Lunaires" ...

     

    "Lunaires" ...

                                                                                                               Avril-Mai

     

    "Lunaires" ...

     

    "Lunaires" ...

                                                                                                   Juin-juillet

     

    Siliques, ce sont ses fruits nacrés, car ils ressemblent .... à la pleine lune,

    ce qui leur valent leur autre nom de "lunaires" .

     

    Les siliques abritent les graines.

     

    "Lunaires" ...

                                                                                                                                 Août

     

    Avec ses tiges sèches, vous formerez des bouquets très appréciés en arrière saison ...

    seules ou mariées avec le physalis ( l'amour en cage).

     

    "Lunaires" ...

     

    Petit conseil : Coupez les tiges à la fin de l'été, avant complète maturité des graines,

    pour éviter qu'elles soient endommagées , par les pluies et vents d'arrière-saison. 

    "Lunaires" ... Selon une croyance populaire,

    si la monnaie-du-pape fleurit dans un lieu,

    c'est que son propriétaire est d'un caractère exceptionnellement honnête.

    "Lunaires" ...

    "Lunaires" ...

     


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  • Conte de l'amour et du temps

     

    Mon petit bonjour du mercredi !

     Je vous invite, mes amis,  à  lire ce conte à la manière d'une fable et à  ... méditer .... 

     

      Le conte de l'amour et du temps


    Il était une fois, une île où tous les différents sentiments vivaient ...
     

    le Bonheur, la Tristesse, le Savoir, ainsi que tous les autres, l'Amour y compris.


    Un jour on annonça aux sentiments que l'île allait couler.

    Ils préparèrent donc tous leurs bateaux et partirent.

      

    Seul l'Amour resta.

    L'Amour voulait rester jusqu'au dernier moment.

    Quand l'île fut sur le point de sombrer,

    l'Amour décida d'appeler à l'aide.

    La Richesse passait à côté de l'Amour dans un luxueux bateau.

    L'Amour lui dit, "Richesse, peux-tu m'emmener?"

    "Non car il y a beaucoup d'argent et d'or sur mon bateau.

    Je n'ai pas de place pour toi." 


    L'Amour décida alors de demander à l'Orgueil,

    qui passait aussi dans un magnifique vaisseau,

    "Orgueil, aide moi je t'en prie !"

    "Je ne puis t'aider, Amour.

    Tu es tout mouillé et tu pourrais endommager mon bateau."

    La Tristesse étant à côté, l'Amour lui demanda,

    "Tristesse, laisse moi venir avec toi.".

    "Ooh... Amour, je suis tellement triste que j'ai besoin d'être seule !"

    Le Bonheur passa aussi à côté de l'Amour,

    mais il était si heureux qu'il n'entendit même pas l'Amour l'appeler !

    Soudain, une voix dit, "Viens Amour, je te prends avec moi."

     

    C'était un vieillard qui avait parlé.

    L'Amour se sentit si reconnaissant et plein de joie qu'il en oublia de demander son nom au vieillard.

    Lorsqu'ils arrivèrent sur la terre ferme, le vieillard s'en alla.

      

    L'Amour réalisa combien il lui devait et demanda au Savoir "Qui m'a aidé ?"

    "C'était le Temps" répondit le Savoir.

    "Le Temps ?" s'interrogea l'Amour.

    "Mais pourquoi le Temps m'a-t-il aidé ?"

    Le Savoir sourit plein de sagesse et répondit :

    "C'est parce que Seul le Temps est capable de comprendre

    combien l'Amour est important dans la Vie."     

    Conte de l'amour et du temps

    La morale de cette histoire :

    Prenez le Temps de réaliser
    ce qu'est l'Amour Véritable...

    Texte "Le conte de l'amour et du temps" glané sur  le site...  "les passeurs"

    Conte de l'amour et du temps

     

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    Aujourd'hui ...  le plaisir du palais ...

     

    coquilles de moules ...

     

     Pour pallier aux coquilles St Jacques,

     je vous propose  de réaliser des...

     

    coquilles de moules

     

    moins onéreuses que les St Jacques en hors saison      ....

     

    coquilles de moules ...

      

        Elles sont moins goûteuses mais très acceptables pour ...

    une entrée chaude originale ou un repas du soir.

     

    Pour la préparation prévoir :

    1,5 kg de moules - 1 oignon - 2 grands verres de vin blanc sec - 1 cuillerée à  café de poivre concassé - 40 g de beurre - 40 g de farine - 1 cuillerée à soupe de crème fraîche épaisse - 1 cuillerée à  café de persil haché - sel et poivre - 4 coquilles st jacques vides  tenues au chaud dans le four th 2.

    (vous pouvez réaliser cette recette dans des ramequins).

     

    - Epluchez et hachez finement l'oignon, mettez-le dans un grand faitout

    ou une petite marmite avec le vin blanc et le poivre et laissez fondre à  moitié sur feu doux.

     

    - D'autre part, nettoyez les moules en les grattant avec soin, lavez-les, égouttez-les

      et ajoutez-les dans le vin blanc réduit et bouillant

    et laissez-les s'ouvrir en remuant souvent le récipient.

     

    - Dès que les moules sont ouvertes, égouttez-les .

    Passez le jus de cuisson et retirez les coquilles des moules.

     

    - Dans une petite casserole, faites fondre le beurre, ajoutez la farine et mélangez à feu doux.

    Dès que la préparation commence à  mousser, délayez-la avec le jus des moules.

    Laissez cuire la sauce 7 à 8 minutes en surveillant : vous devez obtenir la consistance d'une béchamel.

     

    - Ajoutez à  cette sauce les moules décoquillées et la crème, mélangez et assaisonnez selon goût.

     - Garnissez de suite  les 4 coquilles vides préchauffées (ou les ramequins) avec la préparation,

    saupoudrez de persil haché et servez aussitôt ; en les disposant en rond sur un plat.

    coquilles de moules ...

     Petite variante :

     Vous pouvez utilisez une moins grosse quantité de moules et rajouter à  la préparation

    des petites crevettes grises décortiquées et des champignons coupés en lamelles ,

    ceci vous donnera une recette plus raffinée.

     

    coquilles de moules ...

         


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