Allez ... si ce n'est déjà fait ...

Bonne reprise à Tous !

 

 

 

 

Beaucoup de jardiniers le connaissent ...

 

et c'est au cours de mes lectures que j'ai été surprise de découvrir

les bénéfices sur la santé de cette plante

que l'on rencontre le long des chemins, dans les friches, les prés

et naturellement au jardin .

 

 

LE PLANTAIN

 

Parfois on le piétine et on le considère comme une mauvaise herbe .

 

Or il n'en est rien !

 

 

Que ce soit le grand plantain ou le plantain lancéolé,

 

Tous deux sont  des ressources majeures de la médecine traditionnelle et populaire 

et toutes les parties des plantains sont médicinales.

Leurs composants aux effets antibiotiques, reminéralisants, cicatrisants, en font un remède familial de première place.

Grâce à leur mucilage, ils sont tous deux de remarquable béchique.

 

L'infusion : une grosse poignée de la plante pour une tasse d'eau bouillante,

infusée 10 mn et passée.

mélangée à du miel fournit un sirop contre la toux .

 

La décoction de plantain  adoucit  la gorge (angine ou maux de gorge) .

Pour réaliser une décoction : mettre 2 grosses pincées de plantain dans un bol d'eau froide,

porter à ébullition, donner quelques tours de bouillon, puis mettre à infuser 20 mn ... Passer.

(faire deux gargarismes par jour avec la préparation à température ambiante)

 

Cette même préparation mise à température ambiante s'utilise également en compresses

ou en bains d'yeux en cas d'irritations oculaires diverses (conjonctivite, inflammation des paupières)

 

Les feuilles fraîches froissées (pour bien dégager les sucs) et

frottées sur les piqûres d'insectes, calment vite l'endroit douloureux.

 

 

Connus pour le traitement des infections ORL et des plaies cutanées, les plantains sont aussi utiles en cure de printemps (dépurative et reminéralisante) , lors des convalescences et contre les troubles de croissance, où l'on préférera leur usage frais (feuilles avant floraison).

On retient également leur indication curative et calmante dans les gastro-entérites.

 

Enfin, ce n'est pas la moindre de ses vertus, le plantain est également comestible .

Ajouter de jeunes feuilles de plantain lancéolé à d'autres herbes sauvages telles que le pissenlit, le ficaire, l'achillée millefeuille, l'oseille et fleurs de pâquerettes, pour en faire une salade dépurative et tonique.

 

          Recette de la tortilla au plantain 

 

Pour 6 pers... 1 kg de pommes de terre - 2 oignons - 8 œufs - 20 feuilles de plantain - sel et poivre - huile de cuisson -

Peler et couper les pommes de terre en rondelles épaisses de 0,5cm. Peler et émincer les oignons. Faire frire pommes de terre et oignons dans une poêle garnie d'huile de cuisson chauffée au préalable.

Retirer le mélange oignons-pommes de terre de l'huile et égoutter. Battre les œufs en omelette, saler, poivrer et incorporer 15 feuilles de plantain ciselées. Verser les pommes de terre avec les oignons frits et mélanger délicatement.

Faire chauffer la poêle, verser la préparation. Déposer 5 feuilles de plantain entières. L'intérieur de la tortilla doit pouvoir cuire sans que l'extérieur soit brûlé. Retourner la tortilla quand elle commence à prendre légèrement sur les dessus  et poursuivre la cuisson. Servir chaud.

 

Notez que  les graines des plantains sont également appréciées des petits oiseaux.

 

                                                                      (source : Rustica'Mag ..."Mieux vivre au naturel)

 

Désormais, on regardera à deux fois avec de considérer comme mauvaises herbes,

ces plantes certes simples, mais si bénéfiques pour la santé. 

.

 

"Un simple regard posé sur une fleur et ...

voilà  une journée remplie de bonheur".

 

Céline Blondeau

 

Les parterres de fleurs, les plantes en pots, les arbustes ....

 

ne prennent pas de vacances au mois d'Août  chez nous !!

 

Liatris 

 

Fuchsias 

 

Amarantes

 

 

Gaillardes

 

 

Onagres

 

 

Physalis

 

 

Chèvrefeuille de l'Himalaya "arbre à faisans"

 

 

Asclépias tubérosa 

 

 

Echeveria 

 

Les fleurs embellissent les jours gris !!!

 

 

 

 

Excellent week end end à Tous !

 

On se revoit lundi , si le cœur vous en dit!