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Voici "les petites histoires de l'Histoire"envoyées par une amie et que je ne peux m'empêcher de partager avec vous ...Qui a donc dit que l'histoire était ennuyeuse ?La prochaine fois que vous vous laverez les mainset que vous trouverez la température de l'eau pas vraiment agréable,ayez une pensée émue pour nos ancêtres...Voici quelques faits des années 1500 :
La plupart des gens se mariaient en juin, parce qu'ils prenaient leur bain annuel en mai
et se trouvaient donc encore dans un état de fraîcheur "raisonnable" en juin.Mais évidemment, à cette époque, on commençait déjà à puer légèrementet c'est pourquoi la mariée tentait de masquer un tant soit peu son odeur corporelle en portant un bouquet.
C'est à cette époque qu'est née la coutume du...bouquet de la mariée.
Pour se baigner, on utilisait une grande cuve remplie d'eau très chaude.Le Maître de maison jouissait du privilège d'étrenner l'eau propre ;suivaient les fils et les autres hommes faisant partie de la domesticitépuis les femmes et enfin les enfants... Les bébés fermaient la marche.À ce stade, l'eau était devenue si sale qu'il aurait été aisé d'y perdre quelqu'un...D'où l'expression ...« Jeter le bébé avec l'eau du bain » ! En ces temps-là, les maisons avaient des toits en paille, parfois même la maison n'était qu'un toit.C'était le seul endroit où les animaux pouvaient se tenir au chaud.C'est donc là que vivaient les chats et les petits animaux (souris et autres bestioles nuisibles),Lorsqu'il pleuvait, celui-ci devenait glissant et il arrivait que les animaux glissent hors de la paille et tombent du toit.D'où l'expression anglaise ..." It's raining cats and dogs " ("Il pleut des chats et des chiens"). Pour la même raison, aucun obstacle n'empêchait les objets ou les bestioles de tomber dans la maison.C'était un vrai problème dans les chambres à coucher où les bestioles et déjections de toute sorte s'entendaient à gâter la literie.C'est pourquoi on finit par munir les lits de grands piliers afin de tendre par-dessus une toilequi offrait un semblant de protection.Ainsi est né ...l'usage du ciel de lit ;bien évidemment, les plus pauvres devaient s'en passer... Le pain était divisé selon le statut social.Les ouvriers en recevaient le fond carbonisé,la famille mangeait la mie et les hôtes recevaient la croûte supérieure, bien croquante.À cette époque, on cuisinait dans un grand chaudron perpétuellement suspendu au-dessus du feu.Chaque jour, on allumait celui-ci, et l'on ajoutait des ingrédients au contenu du chaudron.On mangeait le plus souvent des légumes, et peu de viande.On mangeait ce pot-au-feu le soir et laissait les restes dans le chaudron.Celui-ci se refroidissait pendant la nuit et le cycle recommençait le lendemain.De la sorte, certains ingrédients restaient un bon bout de temps dans le chaudron...Les plus fortunés pouvaient s'offrir des assiettes en étain.Mais les aliments à haut taux d'acidité avaient pour effet de faire migrer des particules de plomb dans la nourriture,ce qui menait souvent à un empoisonnement par le plomb (saturnisme)et il n'était pas rare qu'on en meure. Pour boire la bière ou le whisky, on utilisait des gobelets en plomb.Cette combinaison mettait fréquemment les buveurs dans le coma pour plusieurs jours !Et quand un ivrogne était trouvé dans la rue, il n'était pas rare qu'on entreprenne de lui faire sa toilette funèbre.
Il restait ainsi plusieurs jours sur la table de la cuisine,
où la famille s'assemblait pour boire un coup
en attendant que l'olibrius revienne à la conscience ...d'où l'habitude de la veillée mortuaire.La Grande-Bretagne est en fait petite et à cette époque, la population ne trouvait plus de places pour enterrer ses morts ;
du coup, on déterra des cercueils et on les vida de leurs ossements qui furent stockés dans des bâtiments ad hocafin de pouvoir réutiliser les tombes.Mais lorsqu'on entreprit de rouvrir ces cercueils, on s'aperçut que 4 % d'entre eux portaient des traces de griffures dans le fond,
ce qui signifiait qu'on avait enterré là quelqu'un de vivant.
Dès lors, on prit l'habitude d'enrouler une cordelette au poignet du défunt reliée à une clochette à la surface du cimetière ;
et l'on posta quelqu'un toute la nuit dans les cimetières avec mission de prêter l'oreille
et c'est ainsi que naquit là l'expression ...« sauvé par la clochette ». C'est une grenouille en marbre sculptée sur un bénitier
à l'entrée de la cathédrale de Narbonne qui est à l'origine de l'expression imagée ...‘’Grenouille de bénitier’’. Et maintenant je vous souhaite un "BON WEEK END" !
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Et vous, avez-vous fait l'essai, mes amis ?
Voici la recette de la "Butternut rôtie au lard fumé et à l'ail" ...
Pour 6 personnes ...
Il vous faut 2 petites courges "Butternut" - 200 g de lard fumé coupé en fines tranches - 1 tête d'ail - 4 feuilles de laurier - 4 c à soupe de graines de courge - 10 cl de vin blanc sec - huile d'olive, poivre et sel .
Préchauffez le four à 180°C (th.6).
Lavez les courges et coupez-les en quartiers.
Retirez les graines et les filaments.
Epluchez la tête d'ail.
Entourez chaque quartier de courge de tranches de lard.
Disposez-les dans un grand plat à four.
Ajoutez l'ail, les graines de courge lavées et les feuilles de laurier émiettées.
Salez et poivrez modérément.
Arrosez d'huile d'olive et versez le vin blanc dans le fond du plat.
Enfournez pour 45 mn.
Versez un peu d'eau en milieu de cuisson si besoin.
Servez chaud dès la sortie du four.
Tout comme pour le potiron, ne jetez pas les graines !
Après les avoir torréfiées dans une poêle ou passés au gril,
offrez-les à l'apéritif ou utilisez-les pour en agrémenter une salade.
Si vous désirez d'autres recettes gourmandes ...
http://www.papillesetpupilles.fr/tag/butternut/
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Amitiés de mon
Pas de Calais natal !
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Pour découvrir …
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C'est un plaisir de
vous recevoir
dans mon univers !
"La bonne humeur c'est
le début du bonheur" !
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"Le plus court chemin d'une
personne à une autre est un brin
de gentillesse" !
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Ils ont droit à
une vie heureuse !
“L’animal apporte une chose en plus : sa
fidélité et son désintéressement. Un amour
total. Un amour sans frontières sans fin. ”
Brigitte Bardot
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Au plaisir
de vous retrouver !
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