Belle semaine avec le côté lumineux des ...

 

Tournesols ! 

 

 

    

 C'est au XVI ème siècle que les premiers tournesols arrivèrent en Europe...    

 

Ils étaient déjà cultivés au temps des Aztèques qui couronnaient

leurs prêtresses du soleil avec ces fleurs géantes et rayonnantes...

Pas étonnant que leur nom scientifique vienne du mot grec "hélios",

qui signifie "SOLEIL"

et "anthos" qui veut dire fleurs ...   

 

   Ce n'est qu'au XVIII ème siècle, qu'il est reconnu comme plante oléagineuse.    

 

Pressée à froid, la première pression de l'huile de tournesol constitue

un complément nutritif intéressant et contient de la vitamine C.

 

On l'utilise dans la cuisine pour les salades ou la cuisson des aliments.

 

 

En médecine, l'huile de tournesol est recommandée dans les régimes diététiques.    

La deuxième et troisième pression est employée dans

l'industrie des savons et cosmétiques.    

 

Depuis le tournesol est cultivé à grande échelle et

on le reconnaît à ces immenses carrés jaune vif

que l'on découvre dans nos paysages ruraux ..

 

                                                                                              (photo du net)

  

Le tournesol mérite bien son nom, car le soleil est indispensable à son bon développement :

vous remarquerez que ses boutons floraux sont toujours tournés vers l'astre

(à l'Est le matin, à l'Ouest le soir)

La récolte se fait d'Août à Octobre...        

 Si vous en cultivez, coupez les fleurs quand elles commencent à pencher et suspendez-les

jusqu'à ce que les graines tombent.

Bien séchées, les graines se conservent longtemps dans un endroit sec et tempéré. 

 

Savez-vous que les graines de tournesols peuvent aussi être

torréfiées comme les grains de café,

puis moulues et transformées en boisson ,

que la fleur contient une teinture bleue

et

les feuilles séchées peuvent être fumées à la place du tabac ...

 

Ces graines contiennent des amandes savoureuses ...

à déguster comme gourmandises.

 

Quant à nous, nous les apprécions également en bouquets champêtres !

  

Etonnant ce tournesol !

 

 

 

Sa signification symbolique dans le language des fleurs ...

 "l'orgueil"

 vient peut-être du fait que la plante atteint une taille impressionnante

et que sa fleur se tourne naturellement vers le soleil. 

 

 

 

 

 

 Le blé doré et nourrissant est la plus ancienne céréale

 cultivée par l'homme, puisqu'il était déjà connu

 à l'âge de pierre, au néolithique et dans l'Antiquité,

 où il était d'ailleurs vénéré comme un dieu.

  

La déesse des moissons s'appelait

 "Ibritz" chez les Hittites ;

 "Nepri" chez les Egyptiens ;

 "Déméter" chez les Grecs

 et "Cérés", fille de Saturne chez les Romains.

 Les cheveux de Cérès avaient la  couleur des blés ! 

  

  

Les traditions entourant le blé ...

  

Avant l'arrivée des machines agricoles, les rites ont pendant des siècles conditionné cultures et sociétés.

  

Au moment des moissons, des précautions particulières entouraient le fauchage de la première et de la dernière gerbe de blé.

  

Dans les pays nordiques, la première gerbe cueillie était portée solennellement à la ferme pour protéger des maladies, de la foudre et épargner les récoltes des rats et de la moisissure.

  

Avec la dernière gerbe, dans les pays nordiques par exemple, on fabriquait des étoiles et suspensions de paille pour décorer la maison et porter bonheur au moment de Noël.

  

Si cueillir 7 épis de blé mûr et les attacher à la poutre maîtresse de sa maison garantit protection pour toute l'année, ramasser la paille, en revanche, porte malheur.

 

Elle était utilisée par les sorcières pour réaliser les fameuses "poupées" tant redoutées qui leur servaient pour les envoûtements.

  

Heureusement, le foin exorcise le pouvoir maléfique de la paille :

il suffit d'en arracher une poignée sur une charrette pour s'en faire une amulette contre les envoûtements et les morsures de chien. 

Aux gracieuses bottes d'antan formées des tiges de céréales avec leurs épis disposés en "dizieux" ou "fillettes" tous les 20 pas dans les champs moissonnés ...

 

 

... ont succédé ces énormes bottes de paille cylindriques issues des moissonneuses-batteuses, après séparation et ensachage des grains.

 

A chaque époque sa moisson !

A demain, mes amis !